Taller de aperitivos “3B”(2ª parte): canapés, dimsum y una sorpresa¡¡

Ya tenemos claros la mitad de nuestros aperitivos navideños, tras el maratón de las tartaletas y los vasitos vamos a por la segunda parte, ahora queremos poner una nota exótica y oriental vamos a preparar giozas, dimsum, dumplings, empanadilas… como quieras llamarlas, unos bocados deliciosos que alegraran nuestra mesa y nos aportaran ese punto diferente que hace tan agradables y divertidas nuestras comidas.

Vamos de tres: con tres rellenos diferentes vamos a montar tres formas distintas: en saquito, en empanadilla tipo chino y en cáliz; con tres cocciones diferentes: al vapor, a la plancha, al horno. Pero no te vas a quedar mirando cómo se preparan serás tú la que los elaboraras y luego te los comerás.

  • Dim Sun de gambas y verduras en saquitos con salsa Nuoc Cham
  • Dim sum Siao Mai, mar y montaña, al vapor y en forma de cáliz.
  • Dim sum de carne (receta de Arzak), empanadillas chinas a la plancha

 

dimsum-collage

 

En la segunda parte del taller nos ocuparemos de un tipo de aperitivo muy diferente y elegante: los canapés pero con apellido, sencillos pero exquisitos y el entrante perfecto para recibir a tus comensales, elaborados con las recetas tradicionales de la cocina clasica. Partiremos de mantequillas “tuneadas”, para crear unos deliciosos canapés:

  • con la mantequilla de mostaza: canapés de filetes de anchoa “Ninette”
  • con la mantequilla de tomate picante: canapés picantes Francisca María
  • con la mantequilla de sardinas: canapés de sardinas a la inglesa

 

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No te lo pierdas seguro que tenemos alguna sorpresa y como siempre nos comeremos nuestro trabajo con un buen vino.

Como siempre te daré un texto con las recetas que vamos a elaborar.

Precio del taller: 45 Euros

Fecha y hora:       miércoles 10 de diciembre de 2014, de 18:00 a 20:30

Lugar:                   Cooking Serrano 203, Madrid

Información y reservas: Concha Bernad – teléfono: 633 274 974

[email protected]

http://www.cocinayaficiones.com/

Anímate, lo pasamos genial¡¡¡¡¡

 

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Un comentario

  • Aunque no comentar tus mensajes siempre son gratamente informados acerca de sus publicaciones, muy bueno
    Buenos días y buen fin de semana
    hola

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