Taller de arroces: Cuatro técnicas y cuatro arroces diferentes

Taller de arroces: Cuatro técnicas y cuatro arroces diferentes: arroz con bogavante, arroz al horno con morcilla, risotto básico + limón + pasta de anchoa + cacao picante y arroz pilaf con fideos crujientes.

 La mitad de la humanidad se alimenta de arroz por lo que hay millones de recetas y de formas de cocinarlo. Hoy nos vamos a centrar en cuatro elaboraciones totalmente distintas que nos abrirán un abanico de posibilidades enorme para realizar platos magistrales en nuestra cocina. Dos arroces muy nuestros: arroz con bogavante y arroz al horno con morcilla y dos importados pero no menos conocidos y celebrados: un Risotto básico + limón + pasta de anchoa  + cacao picante y un arroz pilaf.

 

arroz-taller-collage

 

El arroz caldoso nos encanta, es delicado, sutil y con mucho sabor y hoy vamos a preparar el plato estrella de los arroces de cuchara, el “arroz con bogavante” uno de los favoritos de todo el mundo.

 

arroz-con-bogavante

 

El “arroz al horno” es un clásico de la cocina española y  nos vamos a lucir cocinado uno muy original y diferente pero  que te sorprenderá y que en cuanto lo pruebes pasara a ser uno  tus favoritos ya que es una delicia gastronómica. Nuestro plato será “arroz al horno con morcilla

 

arroz-con-morcilla

 

El “Arroz pilaf” es originario de oriente Medio y la India y es una forma de cocinar el arroz que se pierde en el tiempo, esta rico y sabroso pero si además le añades fideos crujientes puede alcanzar la perfección gastronómica. Todo un lujo para convertir una comida en una fiesta así que vamos a preparar un “arroz pilaf con fideos crujientes” para chuparse los dedos.

 

arroz-pilaf-con-fideos-fritos

 

Y para terminar directo de Italia nos vamos a traer una receta genial, aprenderemos la técnica pero le daremos un toque especial, no te puedes imaginar qué maravilla: “Risotto básico + limón + pasta de anchoa  + cacao picante” que será nuestro último plato pero no menos rico y sorprendente.

 

risotto-de-Carlo-Gracco-ok

 

No te lo puedes perder, aprenderemos técnicas de cocina, a preparar los mejores arroces  y nos lo pasaremos genial.

Como siempre os entregaré  un dossier con las recetas y nos comeremos todo lo cocinado acompañado con un rico vinito.

Precio del taller: 45 Euros

Fecha y hora: martes 27 de mayo de 2015 de 18:00 a 20:30

Lugar: Cooking Serrano 203, Madrid

Información y reservas: Concha Bernad – teléfono: 633 274 974

[email protected]

http://www.cocinayaficiones.com/

 

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2 Comentaros

  • La mayoria de sus recetas son formidables. esta de arroz es magnifica, gracias por compartirla

  • Soy un Fan del Arroz, y me encantó este apartado, muy útil,… Gracias Concha¡¡¡

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