taller: Risotto” el rey de los arroces italianos

En este taller vamos a descubrir  dos tipos de arroz imprescindibles para preparar este rico plato: el arbóreo y el carnalori, sin ellos no hay risotto. Son diferentes  debido a que tienen un gran poder de absorción y se apoderan de todos los sabores y aromas  de los ingredientes que los acompañan.

Aprenderemos a cocinarlos y a darles el toque cremoso y meloso que lo hace tan característico y especial.

arroz de esparragos 2

Siguiendo las pautas de las recetas tradicionales prepararemos un risotto base que nos servirá de guía y aprendizaje y de aquí al cielo, con estos conocimientos seremos capaces de cocinar el más sofisticado “risotto” con los ingredientes que nos apetezcan y que más nos gusten, mariscos, carnes, aves, hierbas, vegetales, pescados, setas, trufas…., todo vale y todo lo admite nuestra “receta magistral”.

Para aprender vamos a preparar tres risottos de diferentes colores:

–        Risotto blanco básico

–        Risotto verde de verduras y hierbas

–        Risotto amarillo con azafrán y pollo

 

risotto-de-Carlo-Gracco-1-ok

 

Como siempre degustaremos los platos  acompañados con vino y se os entregara un dossier con las recetas y documentación sobre los arroces utilizados.

Si os apetece venir ya sabéis que seréis muy bien recibidos y que estaré encantada de vuestra compañía.

Te espero, va a ser toda una experiencia culinaria, divertida y gustosa.

Precio del taller: 45 Euros

Fecha y hora:       Miércoles, 28 de Enero de 2015, de 18:00 a 20:30

Lugar:                    Cooking Serrano 203, Madrid

Información y reservas: Concha Bernad – teléfono: 633 274 974

 

risoto-basico-1

 

super-mini-logo

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.