Taller: Un menú frío para que el cocinero/a pueda disfrutar de las fiestas veraniegas.

Con este menú vamos a ser los mejores anfitriones en las fiestas de verano, un menú especial, elegante y delicioso con el que el cocinero/a  podrá disfrutar de la fiesta pero poniendo en los platos de nuestros comensales  una comida digna de las mejores mesas. No nos olvidemos que “somos gourmets”

Además de disfrutar con estos platos tan ricos vamos a aprender muchísimas técnicas de cocina.

Este taller lo vamos a empezar con un coctel muy especial, perfecto para abrir el apetito y que es un aperitivo de primera, nada más y nada menos que un “ de berberechos” con los tomates de mi huerta que estarán en plena temporada.

 

bloody mary con rocheta de berberechos ok

 

Seguiremos con una “Brandada de bacalao con mermelada ligera de pimento y migas” un vasito colorido con el que aprenderemos a cocinar mermeladas saladas y las ricas brandadas.

 

vasito de crema de pimientos y brandada de bacalao

 

Seguiremos con un “Brazo gitano relleno de farsa de mariscos”, un elegante plato frio que es una maravilla, un puro contraste de sabores.

 

brazo gitano relleno de mariscos

 

Seguiremos con un “Fiambre de pollo relleno con salsa de mostaza y confitura picante de cerezas” un plato de ejecución muy sencilla pero que sorprende por sus texturas y su sabor, además sus acompañamientos son geniales.

 

fiambre-de-pollo-confitura-de-cerezas-y-salsa-de-mostaza-1

 

 

Y terminaremos  con el “Postre de piña natural y maracuyá”  un postre que puedes dejar preparado con antelación y que es “éxito” asegurado.

 

0 Gelatina de maracuya sobre carpaccio de pina (2)

 

Y por supuesto no puede faltar la sorpresa, como en todos los talleres, un plato novedoso y original con el que nos vamos a divertir.

interrogacion

 

 

No te lo puedes perder, aprenderemos técnicas de cocina, a preparar los mejores platos veraniegos  y nos lo pasaremos genial.

Como siempre os entregaré  un dossier con las recetas y nos comeremos todo lo cocinado maridado con un rico vino que armonice con nuestros platos.

Precio del taller: 45 Euros

Fecha y hora: miércoles 24 de junio de 2015 de 18:00 a 20:30

Lugar: Cooking Serrano 203, Madrid

Información y reservas: Concha Bernad – teléfono: 633 274 974

[email protected]

http://www.cocinayaficiones.com/

 

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