Técnicas de cocina: glasear cebollitas con zumo de fruta natural, receta paso a paso.

Las cebollitas  glaseadas son el acompañamiento perfecto para cientos de recetas, aportan textura, sabor, aromas y un toque perfecto que enriquece nuestros platos.

No vamos a utilizar más que tres ingredientes: las cebollitas, el zumo de fruta natural y un poco de sal, nada de azúcar ni edulcorantes, solo el que le va aportar la fruta que al reducirse impregnara las cebollitas y las dejara deliciosas.

Para pelar las cebolletas dales un minuto de microondas, despegara la piel de la cebolla y te resultara mucho más sencillo pelarlas.

Súper fácil de hacer es la receta perfecta para elaborar un rico acompañamiento.

cebolla laseada ok

 

INGREDIENTES  para cuatro comensales:

Cebolletas, zumo de fruta natural, en este ocasión las he elaborado con zumo de granada, sal.

 

cebolletas

ELABORACIÓN:

cebollitas 44 (1) 

Las metemos en el microondas sin pelar, 1 minuto, quedaran medio cocinadas.

cociendo las cebolletas

 

Las pelamos y las ponemos en un cazo, las cubrimos con el zumo de fruta  y las dejamos cocinar hasta que estén tiernas y caramelizadas y el zumo se haya convertido en el glaseado, utiliza fuego medio/bajo, e mejor que se hagan lentamente,

Prueba el punto de sal, es muy importante que este ajustado.

Si las quieres mas doraditas en el ultimo momento pasalas por una sartén con un poco de mantequilla  que se terminen de caramelizar.

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5 Comentaros

  • Geniales con el zumo de granada, lo que puede dar de sí. Me encanta.
    Que pases um buen día.
    Bss

  • ¿Podemos hacerlas entonces con cualquier zumo? ¿De naranja también está bien? ¿No añadimos nada de azúcar?
    Qué verduras podemos glasear de esta manera ¿tomates también?
    Besos wapaa
    Nieves

  • se pueden guardar? o congelar

    • por supuesto, dejalas un pelin duras, sin terminar, las descongelas las doras en una sartén . Te quedarán perfectas.
      Un beso
      Concha

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