Tomates a la plancha, receta

Los tomates a la plancha son un acompañamiento sencillo y estupendo, se cocinan en unos minutos y el resultado es óptimo, les van a encantar a tus comensales ya que con el orégano aportamos al plato un toque fresco y aromático.

Si quieres reforzar el sabor, le puedes añadir un poco de queso justo cuando los des la vuelta, por el lado dorado, se fundirá con el calor del tomate y de la sartén.

INGREDIENTES:

4 tomates medianos, orégano seco, escamas de sal, aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Cortamos la parte de abajo del tomate  para que se asiente bien, lo fileteamos en lonchas gorditas, nos saldrán tres o cuatro como máximo. Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando comience a humear colocamos las rodajas de tomate y bajamos el fuego, dejamos que se cocine. Cuando esté dorado le damos la vuelta, salamos y espolvoreamos con orégano y dejamos que termine de cocinarse.

Cuando esté dorado por las dos caras sacamos del fuego, retiramos la piel del tomate que se desprenderá sola, añadimos escamas de sal y emplatamos.

 

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