Vasito de manzana, piñones y morcilla. Aperitivo de Navidad, receta paso a paso

Vasito de manzana, piñones y morcilla. Aperitivo de Navidad, receta paso a paso

Un aperitivo muy sencillo pero rico y apetitoso, con una buena presentación y barato. Un entrante perfecto para estas navidades de crisis que se avecinan. Con una morcilla de burgos, 1 manzana y unos pocos piñones  ya tienes todo lo que necesitas para este riquísimo vasito que por cierto hay que servir muy caliente, tanto la morcilla como la manzana, ten todo preparado y móntalo justo en el momento de degustarlo.

Los piñones son fundamentales ya que con la morcilla combinan de maravilla y le da un toque estupendo pero si no tienes sustitúyelos por otro fruto seco. Nada es inamovible en la cocina y si no te sale un plato como viene en la receta te saldrá otro diferente pero no menos rico y apetitoso.

Esta receta la he sacado de “mi blog de pintxos”, un blog que se dedicaba (ahora esta de parón) al fantástico mundo del pincho,

 

vasiro de morcilla y manzana 4

INGREDIENTES para cuatro comensales:

 

½  Morcilla de Burgos de máxima calidad, 1 manzana (yo use fuji), 1 nuez de  mantequilla, la cantidad necesaria de piñones, 4 fisalis

 

 

oooOOOooo

 

ELABORACIÓN:

Morcilla:

 

 

–        Pelamos la morcilla y la desmigamos, reservamos

–        Doramos los piñones en una sartén antiadherente con cuidado que no se nos quemen

–        Añadimos la morcilla y la cocinamos moviéndola, nos debe quedar suelta sin pegotes ni grumos gordos.

Manzana:

 

 

Pelamos la manzana y la cortamos en cubos, regamos con un chorrito de limón para que no se ponga fea.

Fundimos la mantequilla y le incorporamos la manzana, la espolvoreamos con un poco de azúcar y las cubrimos con agua mineral, solo cubrirlas. Dejamos que se cocinen hasta que estén blanditas pero enteras. Queremos trozos de manzana no compota de manzana.

 

TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN:

 

Llenamos las trascuartos partes de  un vasito con la morcilla con piñones, el resto con la manzana. Adornamos con un fisalis que nos aportara el toque acido y de color. Precioso.

Este montaje hay que hacerlo justo cuando se vaya a comer, tienen que estar calentito.

 

 

 

super-mini-logo

 

Print Friendly, PDF & Email

5 Comentaros

  • Hola Concha.
    Vi ayer esta receta tuya, cuando la subiste a twitter y, en ese momento, no pude ver la foto.
    Esta mañana, en cuanto me he levantado me he venido corriendo al pc para poder verla y leerla en condiciones.
    Me surgen varias preguntas:
    -¿ Se podría sustituir la morcilla por “bola”?.
    – ¿Donde puedo encontrar fisalis, aquí en Zaragoza?.
    – Si no se encuentran fisalis, ¿Se podrían sustituir por cherries, por ejemplo?.
    La verdad es que me ha encantado la idea y, además, este año quiero celebrar la Navidad con recetas de bajo coste aunque igual de buenas que las “caras” y este vasito es totalmente adecuado a mi idea.

    Pochoncicos.

    • los fisalis son una fruta, así que sustituyela por un trozo de mango que le va de cine a la morcilla y Que es ¿bola?, pellas de morcilla?. En el súper del Corte Ingles seguro que tienes fisalis y en Makro, no se si hay Makro en Zaragoza. También en las fruterías buenas, se lo voy a preguntar a mi amigo el Chef Manolito.
      Está muy rico y es barato, perfecto. Yo lo he puesto en comidas familiares y ha sido un éxito.
      Ya te contare lo de los fisalis
      un beso
      Concha

  • Todos los ingredientes me gustan, asiq ue me lo apunto para estas navidades, bs.sefa

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.