Vinagreta de soja, receta

Esta vinagreta es una receta de Ferrán Adría, es una combinación perfecta y el resultado delicioso y de lo más apetecible. Combina a la perfección con verduras y pescados. La cebolla marinada en el líquido de la vinagreta  es exquisita.

INGREDIENTES:

1 vaso de chupito de salsa de soja, ½ vaso de chupito de vinagre de Jerez, 2 vasos de chupito de aceite de oliva virgen, 1 cebolleta tierna.

ELABORACIÓN:

PREPARACIÓN DE LA VINAGRETA : Pelar la cebolleta y  cortarla lo más fina posible, yo la he cortado con la mandolina en círculos.

Mezclar la soja, el aceite y el vinagre con una batidora, añadir la cebolla y dejarla marinar en la nevera.

 

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