Voy a preparar un arroz con pimientos, zanahoria y romero súper simple con muy pocos ingredientes pero tan rico que te va a sorprender, menos es más y en este caso es una premisa auténtica, es una «3B» (buena, bonita y barata) de primera. Es estupenda y económica, ¿Qué más se puede pedir? Todo un lujo.
Últimamente estoy de un sencillo subido, me estoy dedicando con mucho entusiasmo en preparar recetas muy fáciles, para vosotros, los que os gusta comer rico y estáis aprendiendo a cocinar. Son platos sencillos pero súper sabrosos que te animarán a seguir en la cocina, ya que sin mucho esfuerzo lograrás éxitos culinarios de primera sin machacarte, ni volverte loco.
Toma del pimiento y de la zanahoria un toque dulce delicioso y la guindilla le aporta un toque canalla que le va de maravilla, es una mezcla estupendo que no te imaginas cuando empiezas a cocinar este plato.
Te lo puedes comer solo, de primer plato o utilizarlo de acompañamiento de carnes a la plancha o con pescados también blancos queda genial
No te pierdas este rico plato
- Estilo: Cocina sana
- Ingrediente principal: arroz
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta esta cocinada sin huevo, sin lactosa, sin frutos secos, sin gluten.
- Esta receta es vegana y vegetariana
- Esta receta está elaborada por Concha Bernad
Ingredientes para preparar arroz con pimientos, zanahoria y romero para 4 comensales
- Arroz tipo bomba, 360 g
- Pimiento rojo muy carnoso, 1
- Zanahorias, 2
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra, 100 ml
- Sal
- Caldo de verdura, 1 litro
- Guindilla roja fresca, 1
- Romero fresco
- Categoría: entrante
¿Cómo preparar el mejor arroz con pimientos, zanahoria y romero?
Elaboración:
– Troceamos súper mini el pimiento rojo y las zanahorias y la cantidad de guindilla justa, que deje el plato a su punto.
– Los sofreímos ligeramente en un par de cucharadas de aceite. Retiramos las verduras de la sárten.
– Añadimos un poco mas de aceite, cuando este caliente incorporamos los dientes de ajo enteros al aceite.
– Cuando empiecen a dorarse añadimos el arroz, movemos y dejamos que tome sabor un par de minutos.
– Cubrimos con el caldo, dos medidas de caldo por una de arroz.
– Cuando lleve 12 minutos de cocción incorporamos las verduras, lo dejamos 5 minutos mas o menos. Probamos el punto de sal
– En el momento en que esté al dente apagamos y dejamos reposar 2/3 minutos.
– Al ir a servir servir espolvorea con romero fresco.
Y ya solo nos queda disfrutar de este plato tan rico, ¿Qué te parece?
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