Brócoli con vinagreta de avellana y naranja, receta buena, bonita y barata

Esta receta de brócoli con vinagreta de avellana y naranja es fantástica recoge todo lo que deseamos para hacer una comida sana y rica, sin problemas con mucho sabor y sin dificultades en la preparación, en muy poco tiempo tenemos un plato lleno de sabor y con matices estupendos.

El otro día en Instagram Sofia Martin de Nicolás, del blog Mil ideas, mil proyectos, me lanzo el guante para que preparara un plato con brócoli, reto recogido y aquí os dejo esta sencilla receta y no por eso deja de ser deliciosa.

No te la pierdas que es “tres B”, buena. bonita y barata.

  • Categoría: entrante
  • Estilo: cocina sana
  • Ingrediente principal: brócoli
  • Tiempo de elaboración: medio
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin gluten, sin lactosa

Ingredientes para preparar brócoli con vinagreta de avellana y naranja para cuatro comensales:

 

  • Brócoli, 800 g
  • para la vinagreta

  • avellanas, 70 g
  • ajo, 1 diente machacado
  • aceite de oliva virgen extra,100 ml
  • naranja, 1
  • vinagre de manzana, 50 ml
  • sal
  • pimienta negra

¿Cómo cocinar brócoli con vinagreta de avellana y naranja?

Elaboración paso a paso

  • Utiliza una puntilla para hacer arbolitos con el brócoli.
  • Pon una olla grande con agua y sal y llévala a ebullición
  • Cuando hierba ve añadiendo el brócoli en tandas pequeñas para que nunca deje de hervir, deja cocinar hasta que esté al punto,
  • Escurre y pásalos bajo el agua fría para cortar la cocción. Dejar escurrir y secar.
  • Reparte las avellanas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal, mételas al horno precalentado a 180ºC, tuéstalas hasta que estén doradas.
  • Espera a que se enfríen y frótalas don un paño para quitarles la piel,
  • La vinagreta
  • Vamos a retirar la piel naranja, sin nada blanco corta la primero en tiras y luego en palitos finos
  • Pon en un tarro con cierro hermético el aove, el vinagre, el ajo, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Agitar y mezclar. Dejar reposar.

Presentación:

  • Pon el brócoli en la fuente de servicio, esparce las avellanas, riega con la vinagreta.

 Consejos para que te salga el brócoli con vinagreta de avellana y naranja genial

Es fundamental, cuando cocines el brócoli, mantener el agua hirviendo y añadir poco a poco la verdura, así te quedara mucho mas verde y con un color precioso.

Ojo cuando tuestes las avellanas, se queman rápidamente, antes de que te des cuenta encontraras un desastre en tu cocina por eso yo siempre me quedo al lado del horno vigilando, así evito recoger avellanas al carbón.

En esta ocasión he decido utilizar uno de mis AOVES favoritos, le da al brócoli un porque perfecto.

Este plato es sencillo pero delicioso, puro sabor, muy fácil de preparar que va a gustar a todos tus comensales.

Para ver más recetas de verduras pulsa en el rojo.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!!

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

9 Comentaros

  • Te ha quedado de lujo, además todos los ingredientes los puedo comer, estate segura que preparare esta receta.

  • Esta receta es la prueba de que la regla de las 3 B funciona también en cocina 😉

  • Me parece un plato de 10, extraordinario

  • Creo que lo comenté en IG. Aborrezco el brócoli, pero lo has puesto tan atractivo que lo comería 😘😘

  • La receta de brócoli con vinagreta de avellana y naranja me parece ideal como guarnición.

  • Me ha gustado lo de buena, bonita y barata. Yo también le meto muchos frutos secos a las verduras. Hago unas acelgas rojas con almendras muy ricas

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.