Viajes eno-gastro-turísticos

Vámonos a  Cuenca, una provincia por descubrir, grande, llena de naturaleza insólita y desbordante, repleta paisajes abiertos, montañas, cascadas y manantiales, aire puro y una gastronomía de locura. Podría estar horas y horas hablándote de esta tierra a la que me siento muy unida, yo he sido muy feliz en Cuenca. He visitado la ciudad, […]

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Os propongo una escapada excepcional a un destino lleno de historia y leyendas, Después de dos meses retirada del mundo lo tengo clarísimo, me voy a Santiago de Compostela y sé dónde me voy a alojar, me han hablado  del pequeño y precioso hotel, “Stellae LuscoFusco”  y me he quedado enamorada, es una preciosidad. Está en […]

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Con el objetivo de poner en valor y dar a conocer la excelencia de los productos gallegos se ha celebrado en Vigo el Primer concurso “Blogcina Galicia”,  un certamen novedoso y divertido que ha puesto de manifiesto la importancia de la gastronomía gallega, el buen hacer de sus productores, la gran calidad de sus vinos, […]

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Vamos de viaje a un lugar poco habitual en este blog que se dedica a la gastronomía, pero es bueno abrir horizontes y puertas y como me lo pase muy bien, no puedo dejar de compartir con vosotros una experiencia muy gratificante, divertida y en la que aprendí muchas cosas. No os lo perdáis y […]

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Brunswick en alemán Braunschweig es una bonita y tranquila ciudad situada en la Baja Sajonia es, detrás de Hannover, la ciudad más grande  de este Land, cuenta con 250.000 habitantes y tiene a sus espaldas una curiosa e interesante historia que os voy a resumir brevemente. Historia de Braunschweig Se cree que su fundación data del […]

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Oviedo es una ciudad tranquila, limpia, entrañable, llena de colorido, elegante, cuando estas lejos sueñas con volver ya que siempre que la visitas la experiencia es muy grata, alegre y convivir con los ovetenses es un lujo, son gente maravillosa y amable. Pasar un día en Oviedo es estupendo, además se come de maravilla ya […]

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Hoy nos vamos a Ocaña a  comer en un restaurante muy casero y singular, se trata del restaurante “Mi pueblo” que basan su trabajo en dos premisas: kilometro cero (utilizan materias primas del entorno) y  “slowfood”, que aboga por una cocina justa, limpia y buena,  elaborada con mucho cuidado, cariño, dos puntos muy interesantes Tienen […]

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París es  una ciudad majestuosa, cada rincón tiene un toque de de glamour, de misterio, de historia, en cada esquina hay un monumento, un rincón precioso. París es una ciudad bien cuidada, limpia y agradable en la que perderte es un lujo y disfrutar de ella una maravilla. Fue Francisco I, el rey traidor,  quien dijo que […]

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En 1993 se creó el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, fue una iniciativa para unir fuerzas, buscar soluciones conjuntas y promocionar sus maravillosos tesoros  dentro y fuera del país, son quince las ciudades que ostentan este título: Ávila, Cáceres, Salamanca, Santiago de Compostela, Segovia, Toledo, Córdoba, Cuenca, Alcalá de Henares, Ibiza, […]

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El talo son unas tortas de harina de maíz típicas del Baztan, un precioso valle situado al norte de Navarra. Antiguamente era  la comida básica de la gente de esta preciosa tierra. Nos encontramos en una tierra  bellamente montañosa y lluviosa donde el cultivo del trigo era una tarea imposible, para sustituir  al pan de […]

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Descanso de caminantes la venta de Ulzama lleva recogiendo viajeros desde 1896, en sus orígenes  los viajeros  cambiaban los caballos, comían y descansaban para rápidamente retomar su camino y desde entonces esta regentada  por la misma familia Goñi, hoy se ha trasformado  convirtiéndose en un hotel encantador y en un restaurante de primera que desde luego […]

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Sicilia es la isla más grande del Mediterráneo, es  bella y especial. Habitada desde la prehistoria por su tierra han pasado sicanos, sículos, fenicios, cartagineses, romanos, vándalos, hérulos, ostrogodos, bizantinos, sarracenos, aragoneses, austriacos… hasta que  paso a formar parte de la República Italiana. Todos estos pueblos y sus gentes dejaron su impronta y su influencia […]

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 La Mancha es una región enclavada en el centro de la península ibérica, forma parte de la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha, tiene una extensión de 30.700 km. y  cuenta con 182 municipios repartidos en cuatro provincias Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo que tienen unas características comunes que conforman su idiosincrasia y su […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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