Croquetas

Con esta receta de  croquetas de rabo de vaca vamos a aprender a preparar unas ricas croquetas,  con rabo de vaca, en su guiso más tradicional, que integraremos con mucha paciencia en la bechamel. Para rematar esta delicia culinaria le añadiremos al pan rallado, kikos (maiz tostado) machacados, que le aportaran una textura crujiente estupenda. […]

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La receta de hoy se ocupa de unas ricas croquetas de callos a la madrileña realizadas con un ingrediente muy castizo, bueno más bien un plato famoso y celebrado y que a mi personalmente me encanta, nada más y nada menos que «callos a la Madrileña» con su morcilla, su chorizo, su salsa untuosa y […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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