Con esta receta de croquetas de rabo de vaca vamos a aprender a preparar unas ricas croquetas, con rabo de vaca, en su guiso más tradicional, que integraremos con mucha paciencia en la bechamel. Para rematar esta delicia culinaria le añadiremos al pan rallado, kikos (maiz tostado) machacados, que le aportaran una textura crujiente estupenda. […]
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