Este sencillísimo plato esa buenísimo. Nunca había comido filetes de los muslos de pavo y ha sido toda una sorpresa descubrir que una carne que no engorda nada esta buenísima. Este sencillo plato es un claro ejemplo de la utilidad de las sales y de los aceites aromatizados, elaborarlos es cuestión de minutos y tenemos cómodos aliños y aderezos para meses. Preparar este filete de pavo me costó la «friolera» de cinco minutos y estaba riquísimo. Tengo testigos que lo probaron, además es perfecto para la dieta Dukan y genial para novatos.
INGREDIENTES:
½ kg de chuletas de muslo de pavo, sal de hierbas, aceite de hierbas, si no has elaborado ni la sal ni el aceite necesitarás: tomillo limonero, tomillo, romero, orégano.
ELABORACIÓN:
Si tenemos la sal y el aceite de hierbas no tenemos mas que untar con un pincel el filete con el aceite y espolvorear la sal. Si no tenemos ni aceite ni sal a las finas hierbas, hacemos una majado con el romero, los tomillos y el orégano, le agregamos el aceite y cuando esté hecho una pasta untamos con ella los filetes, tapamos y dejamos macerar 24 horas.
PRESENTACIÓN:
Sacamos los filetes de la nevera media hora antes de cocinarlos para que se atemperen, los asamos a la plancha, que nos queden crujientes y doraditos por fuera, rosados y jugosos por dentro. Lo podemos acompañar con pimientos caramelizados o por cualquier vegetal.
No hay comentarios
You can post first response comment.