La primera idea para utilizar la nata agria con hierbas: vamos a comenzar preparando un aperitivo navideño delicioso. Para lograr este fin tan estupendo vamos a usar dátiles frescos, que me encantan, y sólo tendremos que rellenarlos con la rica crema. Una delicia increíble que dejará sorprendidos a tus comensales, no te puedes imaginar lo rico que está este sencillo aperitivo. Contrasta el ácido del limón, la cremosidad de la nata, el sabor intenso de las hierbas y el punto salado/dulce del conjunto, una auténtica maravilla.
Seguro que encuentras dátiles frescos en una buena frutería, si no tienen compra los pasificados, también estará muy rico.
En cuanto a las hierbas utiliza tus preferidas o las que estén bien frescas en el momento de realizar el aperitivo, prepara mínimo un dátil por comensal pero es mejor que hagas dos o más ya que les van a encantar y todo el mundo tendrá ganas de repetir.
La receta de nata agria con hierbas la puedes ver en este post:
Crema fresca de hierbas, dip, salsa o acompañamiento, receta paso a paso.
INGREDIENTES para cuatro comensales:
8 dáteles frescos
Para la crema: 1 tarro de 250 cc. de nata fresca agria o creme fraîche o queso fresco; la cantidad necesaria de aceite de oliva virgen suave; zumo de limón; sal y una pizca de azúcar.
Hierbas: 1 c/c de: hierba luisa, menta, perejil, orégano, estevia, tomillo.
oooOOOooo
c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
l/c: la cantidad necesaria
100 ml. = 1 vasos de chupito
ELABORACIÓN:
la nata agria con hierbas:
· Lavamos, secamos y picamos las hierbas lo más pequeñas posible.
· Colocamos el queso en un bol y lo batimos hasta que tenga la textura de una crema.
· Añadimos las hierbas, el aceite, el azúcar, la sal y el limón, continuamos batiendo para mezclar todo perfectamente.
· Probamos y ajustamos el punto.
TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN:
Hacemos una raja longitudinal en el dátil y sacamos el hueso, rellenamos con abundante crema y ya están listos para comer. Mantenlos frescos hasta que los saques a la mesa.
6 Comentaros
…y qué ricos están así los dátiles. Yo directamente los abro, les quito el hueso y los relleno con queso philadelphia con un poco de brandy….qué vicio.
Bss
Mar
Y yo les saco el hueso y meto dentro una avellana o una nuez o una almendra tostada.