El preciado galardón ha sido obtenido en la II Cata-Concurso celebrada en Biescas (Huesca) en la categoría de leche cruda. El color de la pasta, la presentación, la corteza, el sabor y el postgusto son las varas de medir en estos certámenes y el queso SIERRA DE ALBARRCIN ha logrado destacar en todas ellas.
Además el Queso Etiqueta Oro (leche cruda de oveja, semicurado) de más 6 meses de maduración cuenta con la certificación “C`ALIAL” del Gobierno de Aragón y consiguió en diciembre de 2010 la medalla de oro en los Premios Mundiales del Queso celebrados en Inglaterra
Este certamen está organizado por el Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón y tiene como fin potenciar y dar a conocer los exquisitos quesos tradicionales y los nuevos artesanos y ecológicos que en la actualidad se fabrican en Aragón, de gran calidad y unos grandes desconocidos para el resto de España.
Otra razón más para ir a visitar ese bonito pueblo que pronto será patrimonio de la Humanidad.
2 Comentaros
Hola, no he tenido la oportunidad de probar los quesos de Sierra de Albarrcin, donde puedo comprarlos en Madrid?
hola me imagino que Poncelet los tendrán, yo los probé en Teruel.
Poncelet:Calle Argensola, 27, 28004 Madrid
Teléfono:913 08 02 21
un abrazo