Ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare, receta

Vamos a preparar una ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare espectacular, me ha encantado y como lleva marisco es  perfecta, plato único, una comida con todo lo que necesitas para estar bien alimentado, es un claro ejemplo de comer sano y rico.

La receta:

Para preparar esta receta solo debes tener en cuenta que hay que preparar los ingredientes cada uno por su lado, primero abrir los mejillones con su vinito blanco para que te salgan perfectos, después preparar  los calamares y el sofrito, donde incorporaremos el resto de los ingredientes. Nos quedara un acompañamiento para la pasta delicioso.

 

Ingredientes para preparar la ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare

  • 300 gramos de farfalline
  • 200 g de anillas de calamar
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 rama de romero
  • 200 g de  gambas
  • 200 g de mejillones
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 g de rúcula
  • 1 pimiento rojo y otro verde carnosos
  • tomates cherry
  • Para el aliño:
  • 50 g de zumo de lima
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre rallada
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Sal

¿Cómo preparar la ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare?

Elaboración:

– Preparar la vinagreta mezclando el zumo de la lima y del limón, la ralladura de la piel de la lima, el jengibre, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva. Salpimentar y probar, ajustar sabores y guardar en la nevera

– Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrir, aliñar con una cucharada de aceite de oliva y dejar enfriar.

– Lavar y cortar la rúcula en pequeños trozo

– Limpiar los mejillones, ponerlos en una sartén con el vino blanco, llevar al fuego y retirar de la sartén en cuanto se abran las conchas y dejar enfriar.

– Saltear en aceite de oliva virgen extra las anillas de calamar  con el ajo picado y un poco de romero seco, añadir el pimiento rojo y el verde  cortados en cuadrados.

– Incorporar los tomates cereza partidos por la mitad, mover e integran

– Añadir las gambas darles una vuelta, terminar incorporando los mejillones. Salpimentar

Presentación y terminación de la ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare

Juntamos los macarrones, los frutti di mare en un bol grande, añadimos el aliño y los mezclamos bien  guardamos en la nevera treinta minutos para que todos los ingredientes se integren y todos los sabores se junten.

Espolvorear con cebollino y servir.

No te pierdas mis recetas de pasta, de ensaladas de pasta y ensalada

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  InstagramFacebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

5 Comentaros

  • Qué rica ensalada de pasta y marisquito! Gracias!

  • Como me gusta la pasta con frutos del mar

  • Me encantan los lacitos, como yo les llamo. Es mi forma de pasta favorita y la ensalada tiene una pinta deliciosa

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.