chino

El día de año nuevo chino cambia, no tienen fecha fija ya que siguen el calendario  lunar, se celebra el día veinticuatro del duodécimo mes lunar y para tan gran acontecimiento celebran una súper fiesta que dura varios días. Se llama “Festival de Primavera” y se celebra con desfiles, fuegos artificiales y claro está, comilonas […]

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Este aceite será el inicio de nuestro periplo chino, vamos a comenzar con una receta muy básica que será muy útil en nuestra cocina ya que la podemos utilizar para infinidad de preparados, aportando un toque muy especial a nuestros platos. Si te gusta el picante te va a encantar. Para limpiar las guindillas te […]

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Las gambas crujientes, son unas gambitas “en camisa” picantes; para hacer la famosa “camisa” hemos utilizado la pasta de Dim Sum casera, es decir que la pasta la hice yo. Ya sé que es muy sencilla y muy fácil pero es mi primera masa y estoy muy orgullosa de ella. Quedaron geniales. Como salsa picante […]

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Al entrar en el restaurante “Don Lay” te llevas una agradable sorpresa y una pequeña «decepción»: no hay farolillos rojos ni dragones ni  ningún elemento decorativo al uso, tan habitual en los restaurantes chinos, su decoración es sobria y clásica, buenos muebles y sencillos cuadros, limpio “como una patena” y agradable en su conjunto. Cuando […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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