Hoy vamos a preparar un postre delicioso, un granizado helado de melocotón, sencillo y súper refrescante que se prepara a la velocidad del rayo y que te puede servir para aprovechar la fruta que esté muy madura a punto de estropearse, hecho que favorece a nuestro trabajo ya que tendrá mucho más azúcares naturales y el resultado será espectacular.
Este postre tan sencillo será el colofón perfecto para una comida veraniega, ya que es muy refrescante. También lo puedes utilizar para refrescar el paladar, entre plato y plato, o como un prepostre, antes de una súper tarta o de una bandeja de exquisitos quesos.
¡No te lo pierdas esta delicioso!!!!
- Categoría: postre/prepostre
- Estilo: cocina casera
- Ingrediente principal: melocotón
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin lactosa, sin frutos secos, sin gluten
- Esta receta es vegetariana y vegana
¡Vamos a por ello!
Ingredientes para hacer un granizado helado de melocotón para cuatro comensales
- 1 kilo de melocotones maduros
- azúcar moreno al gusto
- 200 ml de vino amontillado
- Además: hielo
¿Cómo hacer un granizado helado de melocotón?
Elaboración paso a paso
- Pelamos los melocotones y los cortamos en trozos desechando el hueso, añadimos el azúcar y el amontillado y dejamos macerar un rato en la nevera
- Envolvemos el hielo en un paño de cocina muy limpio y lo machacamos para que se rompa y no sean trozos tan grandes y tan duros
- Los metemos en el vaso de la batidora , añadimos los melocotones macerados y el caldo y trituramos.
- Metemos inmediatamente la nevera en una fuente plana y removemos de vez en cuando para que se granice y nos quede un sorbete
Un postre refrescante y absolutamente delicioso
Consejos para que te salga un granizado helado de melocotón perfecto
Para no tener que machacar los hielos podemos comprar hielo pilé que viene en porciones pequeñas será mucho más fácil triturar e integrar todos los ingredientes.
Puedes sustituir el melocotón por otra fruta y el amontillado por otro alcohol, ron ginebra, champán, lo que te apetezca.
Cuanto más tiempo lo dejes en la nevera macerando más rico estará el sorbete ya que la fruta soltara sus azúcares que se mezclaran con el vino formando una auténtica delicia.
Me encanta el amontillado, es un vino perfecto para tapear o para tomar de postre pero es absolutamente increíble si lo utilizas en la cocina, les dará a tus platos un sabor maravilloso.
Si congelas la fruta una vez macerada y la trituras conseguirás, en lugar de un sorbete, un helado delicioso.
No te lo pierdas, un lujo total.
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9 Comentaros
Tienes razón, cuando la fruta está a punto de pasarse, siempre se pueden preparar postres como este sorbete maravilloso por cierto. Muchas gracias por tu receta.
Me encanta esta receta y el Amontillado es un plus, que me gusta mucho.
Magnífica y muy apropiada con el calor.
Este año los melocotones estan francamente buenos o por lo menos los que yo compro por aquí, nunca había comido tanto melocotón como este año y la idea de hacerlo en granizado me parece estupenda.
Me parece una idea maravillosa utilizar los melocotones para hacer un granizado. En mi caso lo haré sin el vino, ya te contaré.
Un abrazo,
Iris Fogones
Me parece una idea estupende aprovechar la fruta madura para hacer granizados. Yo los hago de vez en cuando. Son muy refrescantes y se aprovecha la fruta
Buenísima idea! Tengo mañana una comida familiar, ya sé lo que voy a llevar.
Gracias por compartir 😉
Yummyluli
Lo probaremos, en casa, a veces se maduran muy rápido los melocotones y es la mejor manera de sacarles partido
este postre me gusta, porque es fresco y no debe ser muy dulce 🙂
Qué delicia!! Seguro que el amontillado le da un toque delicioso y muy especial. Soy fan de los vinos generosos!!