Hamburguesa con enchilada exprés en tienda de campaña

Te imaginas lo rica que está la hamburguesa con enchilada exprés en tienda de campaña es un plato de lujo que no te puedes imaginar. Bueno si, te lo cuento, cuando cortas la masa crujiente te encuentras con una hamburguesa jugosa y en su punto, a mi gusto poco hecha. Sobre ella una enchilada canalla y picantona llenita de aroma y sabor que te llegara a las papilas gustativas despertando todos tus sentidos.

Después por abajo le pondremos una rodaja de tomate para darle jugosidad, todo esto envuelto en una masa que untaremos con mantequilla y que crujirá cuando la comamos. ¡Te lo he dicho todo!

¿A qué te apetece?

La carne de mis hamburguesas

Estas hamburguesas tan ricas son de Miguel Vergara, las preparan con carne de vaca Angus que es de primera calidad, muy tierna y jugosa con mucho sabor, a mi me encantan y no dudo en prepararlas en mi cocina, a mis comensales les encantan.

La carne de vaca Angus es especial, tiene mucho sabor y es super tierna, es de gran calidad y nunca te falla, entra en su página web y descubrirás sus cortes gourmet que son de primera, las piezas para hacer asados, guisos y demás y las hamburguesas que nunca fallan.

¡No te pierdas esta receta tan molona!

• Categoría: plato principal
• Estilo: cocina
• Ingrediente principal: hamburguesa
• Tiempo de elaboración: medio
• Comensales: 4
• Precio: alto
• Dificultad: baja
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar hamburguesa con enchilada exprés en tienda de campaña para cuatro comensales 

• Hamburguesas de vaca Angus de  Miguel Vergara, 4
• Masa quebrada,1 o láminas de empanadillas grandes, 8
• Tomate a la plancha, 1
• Lonchas de bacon, 8

Para la enchilada:

• carne picada ,400 g
• pimentón dulce, 1 cucharadita
• pimiento verde, ½
• cebolla, ½
• salsa picante de tomatillo verde, a tu gusto
• salsa de chile picante tu preferida y a tu gusto
• pimiento rojo, 1
• tomate frito, la cantidad necesaria
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado tipo cheddar, 200 g

hamburguesa blonda de Miguel Vergara

¿Cómo preparar hamburguesa con enchilada exprés en tienda de campaña?

Elaboración:

La enchilada:

• Lo primero que haremos será picar la cebolla y el pimiento en trocitos bien pequeños.
• Añadimos aceite a una sartén y sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos
• Salpimienta la carne picada y mezcla con tus manos.
• Cuando la verdura este cocinada, la agregas y que la carne se dore varios minutos.
• Cuando veas que la carne tiene un color bonito, agrega el tomate, en la cantidad que te pida la carne para estar hidratada, pero concentrada, no queremos que nade en tomate.
• Añadimos una cucharada de pimentón dulce queremos que le dé sabor
• Le damos el toque picante con las salsas picantes, la de tomatillo y la de chile. Remueve bien.

La hamburguesa

• Pasar las hamburguesas por la plancha, déjalas poco hechas, las terminaremos en el horno.
• Esperamos a que se enfríen un poco

Montaje:

• Precalienta el horno a 180º calor bóveda.
• Pon una lámina de empanadilla o un círculo dos dedos más grande que el diámetro de la hamburguesa de masa quebrada sobre la tabla de trabajo.
• Coloca encima el tomate plancheado.
• Encima la hamburguesa.
• Napa con la enchilada, calcula la cantidad para poder cerrarla.
• Tapamos con otra lámina de masa de empanadilla, cierra dando pellizcos.
• Unta con mantequilla.
• Coloca encima otra lamina de masa, pégala con las manos y vuelve a pintar con mantequilla. En la parte de arriba queremos dos láminas para que tenga más consistencia
• Mete en el horno y cocina hasta que la masa esta dorada y crujiente.

¡¡¡¡super deliciosa!!!!!

Consejos para que te salga el hamburguesa con enchilada exprés en tienda de campaña genial

Puedes mezclar el pimentón y añadir dulce y picante a las enchiladas en lugar de las salsas, aunque no te lo aconsejo esas salsas canallas además de picar añaden sabor y le dan a la enchilada un toque especial. La salsa verde de tomatillo se la añado al guacamole y le da un toque magistral.

Cuando te hablo de pasta de empanadillas NO me refiero a la de La Cocinera, la de toda la vida, es una pasta italiana más grande y gruesa, sé que no es fácil encontrar, yo la compro en un hiper muy conocido.

Utiliza masa quebrada o masa de empanada gallega y te quedara a genial, dales a los círculos 4 centímetros (dos dedos) al diámetro de la hamburguesa.

En este blog hemos cocinado unas enchiladas geniales, para mi son un plato delicioso y mis preparaciones nos han encantado, no te las pierdas.

No te pierdas mis recetas de hamburguesa o de carne en general.

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