Se ha presentado en Madrid el II Congreso Mundo Thermomix, que se celebrará los días 18, 19 y 20 de Noviembre en el Centro de Convenciones Norte Ifema  (Madrid). Va a ser un evento importante  para todos los amantes del arte de guisar.

En este congreso  vamos a disfrutar de interesantes talleres y clases magistrales impartidas por chefs con Estrellas Michelin,  no pienso perderme ni uno. Animaos, hay entradas bonos para asistir a todos los eventos a un precio estupendo, en la pagina web Mundo Thermomix podréis encontrar todos los detalles necesarios. Además, anotad este punto: Mundo thermomix me ha enviado diez entradas para regalar entre las/los seguidores del blog, es una entrada general + 1 taller para uno de los días del Congreso. Los diez primeros mensajes en el post serán los felices propietarios de la entrada, yo, regaladora gracias a Thermomix, enviaré a los afortunados los códigos para sacar las entradas.

 En el acto de presentación del Congreso estuvieron presentes los Chefs: Pepe Rodríguez del Restaurante el Bohío,  Xosé Cannas de Pepe Vieira, Oriol Balaguer un pastelero fantástico, Jesús Almagro del Restaurante de Pedro Larrumbe y Alberto Asensio chef de Barrigón de Bertín  (Asturias),  primer ganador del Premio Thermomix para Jóvenes Valores, que nos van a ofrecer unas clases magistrales (Masterclass) de cocina con la thermomix. El evento estuvo presentado por Ignacio Fernández-Simal, Director de Thermomix  España, y Cecile Marie, Jefa de Marketing de Thermomix  España.

También se va a celebrar un “Concurso Amateurs” en el que con  los mismos ingredientes y sólo con la Thermomix como máquina para guisar,  los participantes nos tendrán que demostrar sus conocimientos culinarios y su buen hacer.

A continuación presentamos  el programa, que es súper interesante y la galería de fotos del evento.

II Congreso Mundo Thermomix®

PROGRAMA 

Viernes, 18 de Noviembre

 15,00-16,00 horas:  Show cooking Alberto Asensio (Ganador del I Premio Thermomix® para Jóvenes Valores). 

19,00-20,00 horas: Show cooking Eduardo Maya, Chef invitado de Brasil.

 16,30-21,00 horas:  Talleres temáticos de: arroces del mundo, repostería de Navidad, cocina exprés, dieta mediterránea, cocina de Navidad, coctelería, salsas y panadería. 

Sábado, 19 de Noviembre

 10,15-11,15 horas: Masterclass Pepe Rodríguez, Premio Nacional de Gastronomía 2010 y 1 estrella Michelin:

–         Merluza al Vapor de Ajada gallega

–         El velo de garbanzos, la pringá y su caldo

–         Mousse de pichón y foie gras, aire de avellana y vinagre

–         Helado de queso, gelatina de miel y granizado de manzana verde

 12,00-13,00 horas:  Masterclass Ricardo Sanz, 1 estrella Michelin:

–         Usuzukuri de Lubina con aceite de hígado

–         Usuzukuri de Mero con adobo

–         Berenjenas con vinagreta de miso

 13,45-14,45 horas:  Masterclass Paco Pérez, 3 estrellas Michelin:

–         Crema de calabaza, ñoquis mascarpone y cabra

–         Dim sum de cigala y pie de ternera

–         Erizos, sabayón de huevo, codium y trufa blanca

 16,45-17,45 horas:  Masterclass Xosé Cannas, 1 estrella Michelin:

–         Almejas con té de algas

–         Arroz cremoso de bogavante y polvo de palomitas de maíz

–         Merluza con su caldo aireado y ajada

 19,00-20,00 horas.: Masterclass Oriol Balaguer:

–         Cremoso de ginduja con velo de mandarina

–         Pan, aceite y chocolate

–         Bombón de guindilla

–         La tarta de limón 2011

 10,15-21,00 horas: Talleres temáticos de: arroces del mundo, repostería de Navidad, cocina exprés, dieta mediterránea, cocina de Navidad, coctelería, salsas y panadería.

Domingo, 20 de Noviembre

 11,45-13,15 horas:  Concurso Amateurs con la participación de Jesús Almagro como miembro del Jurado.

 10,15-15,00 horas: Talleres temáticos de: arroces del mundo, repostería de Navidad, cocina exprés, dieta mediterránea, cocina de Navidad, coctelería, salsas y panadería.

HORARIO:

VIERNES 18 : DE 14:45 A 21 HORAS

SABADO 19: DE 9 A 15 HORAS – DE 16 A 21 HORAS

 DOMINGO 20: DE 9 A 15 H