Mega bocadillo de lomo y vegatelas, receta

Este bocadillo hay que comerlo con cuchillo y tenedor. Es un bocadillo de plato único, al que hay que enfrentarse con bastante apetito.  Es contundente y recio pero lleno de sabores y aromas diferentes, todos los vegetales combinan a la perfección con la cinta de lomo. Es muy importante la clase de pan, debe ser  uno con mucha corteza crujiente, le dará al bocadillo una textura increíble.

INGREDIENTES:

3 filetes finos de cinta de lomo adobada, ¼ de pimiento rojo, ¼ de pimiento verde, 4 rodajas finas de berenjena, 4 rodajas finas de calabacín, 2 espárragos trigueros,  mostaza a las finas hierbas de Louit, ½ hogaza de pan de pueblo, mahonesa.

ELABORACIÓN:

Como primer paso para la elaboración de nuestro mega bocadillo preparamos las verduras:

–          Cortamos los pimientos en tiras largas y los freímos  en una sartén con el aceite muy caliente, nos deben quedar crujientes.

–          Hacemos a la plancha las berenjenas y los calabacines, deben de quedar dorados

–          los espárragos, primero se blanquean, 3 minutos en agua hirviendo, los sacamos y los cortamos en tres filetes. Los doramos a la plancha

Reservamos calientes.

Tostamos el pan en las sartenes que hemos utilizado para elaborar los vegetales, debe quedarnos muy crujiente. Asamos a la plancha el lomo.

PRESENTACIÓN:

Untamos el pan tostado con mostaza, si queremos podemos ponerle un poco de mahonesa es opcional  a gusto del comensal, colocamos las rodajas de berenjena, el lomo, el calabacín, los pimientos y los espárragos. Tapamos con el pan untado ligeramente de mahonesa.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

2 Comentaros

    Deja un comentario

    Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

    Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

     ¡HOLA!! Soy Concha

    Concha Bernad a tu disposición

    Hola

    Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
    Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
    Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

     

     

    Mi canal de youtube

     

    Suscríbete con tu e-mail

    recetas clasificadas por categorias

    Recetas de Aperitivos

    Recetas de entrantes

    Recetas de «platos principales»

    Recetas de postres de todo tipo



    En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

    horno AEG

    En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

    Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

    collage-recetarios-propios-ok

    Cocina con ajo negro en «BUBOK»

    50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

    portada cocina con ajo negro

    Cocina con ajo negro en «AMAZON»

    50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

    portada cocina con ajo negro

    premio

    Colaboradores de Cocina y Aficiones

    ooo

    ooo

    oooooo


    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

    ooo

     

    ooo

     

    ooo

                                          ooo

     

     

    ooo

     

    x

    Síguenos y no te pierdas nada

    Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


    Y no te olvides de

    visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.