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Doce recetas orientales
Me apasiona la “Cocina Oriental”, desde los más sofisticados currys de la India a el más sencillo kinchi ...
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El set de Gin tonic: las especias, las copas y una botella de “Gin Premium”
Botánicos para los gin-tonic y especias para tu cocina Este es otro regalito especial para nuestro «amigo» ...
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Chop suey de verduras, gambas y albóndigas, receta
La característica principal de este chop suey de verduras, gambas y albóndigas es como en todos: las verduras ...
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Pollo de corral crujiente al estilo de Sechuan, receta
El pollo crujiente al estilo de Sechuan es una sorpresa genial, cuando cocinas lo haces en base a ...
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Aperitivo de cangrejo real con caviar cítrico y kumquat, receta
Esta receta la he preparado un aperitivo de cangrejo real con caviar cítrico y kumquat pensando en una ...
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Costillas de cerdo asadas con kumquat y almíbar de naranja, receta
Las Costillas de cerdo asadas con kumquat y almíbar de narnaja son un rico plato agridulce, delicado y ...
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Mistura 2011 y el G9 – “declaración de Lima, Carta abierta a los cocineros del mañana”
Mistura es la feria gastronómica más importante de América Latina, se celebra en Lima (Perú) del 9 al ...
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Pechuga de pollo al limón, receta
El día que decidí cocinar pollo al limón encontré muchas recetas, todas muy parecidas, esta, la que hemos ...
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Pollo con costra de frutos secos, receta
Cuando voy a cocinar un pollo busco en mis archivos y libros, donde hay, calculando a ojo de ...
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Pollo al estilo Cajún, receta
Mi intención era preparar un pollo Cajún, pero imposible. Ha sido difícil encontrar recetas buenas y la que ...
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Manifiesto de la «Cocinera»
Desde que empecé con el blog hay una pregunta que se repite constantemente, ¿qué haces con tanta comida?, ...
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POLLO EN ADOBO TRADICIONAL, RECETA
Este adobo tradicional es el que se utiliza para la cinta de lomo adobada que venden en todas ...
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Gastronomia de Safari
Gastronomía de Safari Mercado de frutas y especies en Arusha (Tanzania) “Manjar de guante blanco” Texto y Fotos: ...
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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