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El Salmón: Un Rey en la Mesa

Por: Rafael Calvete (RACADE) Nunca ganaría un concurso de belleza; tal vez uno de agilidad, ya que es ...

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Baba Khanuch, receta

SEMANA DE LA GRANADA: 7ª RECETA: esta receta es de Vartan, un amigo y gran cocinero. RESTAURANTE VARTAN ...

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Vinagreta de tomate, receta

INGREDIENTES: 4 tomates madurosAceite Sal y pimienta Vinagre de Módena Pelamos o escaldamos los tomates, los picamos ...

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Salsa de granada, receta

INGREDIENTES: 1 vaso de chupito de creme fraiche o nata ½ cebolla grande 100 gr. de zanahoria 1/2 ...

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Vinagreta de ajo confitado, receta

INGREDIENTES: Guindilla 1 vaso de vino de Aceite de oliva 1 vaso de chupito de Vinagre de jerez ...

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Ajo confitado, receta

Esta emulsión sirve como alioli muy suave, para aliñar ensaladas o dar un toque muy delicado de ajo ...

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Salsa fresca mejicana, receta

2 tomates grandes maduros 1 cebolla roja 1 jalapeños en vinagre 3 cucharadas de cilantro picado Zumo de ...

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Mojo de tomate, receta

INGREDIENTES: 10 Tomates maduros aceite, pimienta, sal oregano albahaca azucar Hacer una cruz en la parte superior del ...

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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