Pollo con salteado de espárragos verdes, receta super sencilla

Hoy nos vamos a ocupar de una receta super sencilla, exprés y super nutritiva, se trata de unas pechugas de pollo sazonadas y acompañadas de un salteado que le dará un toque genial.
Vamos a preparar todos los ingredientes en la misma sartén, por lo que no mancharemos casi nada, iremos añadiendo los ingredientes en orden del más duro al más blando para conseguir un plato con una textura perfecta y en su punto.
Este plato es estupendo, rápido, económico, limpio y lleno de vitaminas, proteínas… ¡que más se puede pedir!!

  • Categoría: plato principal
  •  Estilo: cocina exprés
  • Ingrediente principal:  pechugas de pollo
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Está receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa

 

¡Vamos a por ello!

Ingredientes para  preparar pollo con salteado de espárragos verdes  para cuatro comensales:

800 gr (200 g por comensal) de pechuga de pollo de corral, 1 cebolla, 1 manojo de espárragos verdes, 100 g de bacón cortado en tiras, 1 copa de coñac, ajo rallado, sal, pimienta negra recién molida, comino molido, cilantro molido.

 

¿Cómo hacer pollo con salteado de verduras?

Elaboración paso a paso:

  1. Sazonamos con el ajo rallado, la sal, la pimienta negra recién molida, el comino molido, el cilantro molido las pechugas de pollo, reservamos, las cantidades a tu gusto.
  2. Cortamos en juliana muy fina la cebolla.
  3. Separamos los espárragos de la parte fibrosa, retiramos las puntas y reservamos, el resto lo cortamos en rodajas finas.
  4. Pochamos la cebolla hasta que este trasparente, añadimos el bacón y lo doramos, agregamos los espárragos troceados y los dejamos cocinar.
  5. Retiramos a los bordes de la sartén el sofrito y metemos las pechugas y dejamos que se doren por las dos caras.
  6. En una esquina de la sartén ponemos las puntas para que se frían a la vez
  7. Las regamos con el coñac y flambeamos, retiramos las puntas.
  8. Preparamos una cama con el sofrito, colocamos encima las pechugas y decoramos con las puntas.

Servimos muy calientes.

  Consejos para que te salga  pollo con salteado de verduras perfecto

Puedes cambiar las especias por las que más te gusten o por un curry o cualquier otra mezcla de especias que sea de tu agrado, si pinchas en el rojo encontrarás varias sugerencias.

Utiliza una sartén antiadherente grande en la que puedas cocinar todos los ingredientes, juntaras todos los sabores y no se te escapará ni un aroma, trabajarás menos y el resultado es perfecto.

Puedes cambiar el brandy por vino blanco, vino fino, amontillado, Oporto… todo dependerá del toque que quieras darle.

Print Friendly, PDF & Email

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.