Tarta árabe de obleas con crema inglesa, una receta sencilla y rica.

Esta tarta árabe de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico, de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con resultado espectacular.

Se trata de cocinar  unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla, al horno o frita como quieras. Nos quedará una hoja crujiente y sabrosa, perfecto soporte para nuestro postre. Después haremos una crema pastelera al estilo tradicional, con la receta de toda la vida.

Truco para la crema pastelera te salga deliciosa:

Para darle un toque especial vamos a poner la leche a macerar con una rama de vainilla abierta toda la noche, la dejamos reposar tranquilamente en la nevera para que le robe toda sus esencias y aromas a la fantástica rama de vainilla.

Veras como cambia la leche, se convierte en un líquido con un sabor delicioso que dará a tu crema inglesa un toque increíble. Te aconsejo que lo pruebes. Te va a encantar.

Puedes hacer la crema pastelera en la thermomix o en tu robot, te pongo las dos recetas para que te elijas la forma de trabajar. Con ambas recetas el resultado será espectacular y la crema pastelera absolutamente deliciosa.

Este postre es una delicia, me encanta y a tus comensales les pasará lo mismo, al pie de la receta tienes los consejos, seguro que te ayudan a la perfecta ejecución de esta receta.

¡No te la pierdas!!!!!

oooOOOooo

  • Categoría: Postre
  • Estilo: Cocina casera
  • Ingrediente principal: huevos
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin frutos secos.
  • Este postre esta elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para elaborar cuatro unidades de tarta árabe de obleas con crema inglesa:

 Para la tarta:

  • Masa filo, 3 láminas
  • Mantequilla fundida, 60 g
  • Azúcar glas para espolvorear por encima.
  • Frambuesas para decorar

Para la crema pastelera:

  • Leche entera, 500 ml
  • Azúcar, 100 g
  • Vaina de vainilla, 1 o cucharadita de extracto de vainilla,
  • Huevos, 3
  • Maizena, 50 g

bol con frambuesas

 

¿Cómo cocinar la tarta árabe de obleas con crema inglesa?

Elaboración paso a paso

Las obleas:

  1. Con la ayuda de un aro cortamos redondeles del mismo tamaño, 3 para cada pastel
  2. Los untamos con mantequilla derretida
  3. El paso siguiente será meterlos en el horno precalentado a 180ºC.

¡Ojo! se doran rápidamente así que atenta al horno.

la crema pastelera:

1.- receta tradicional

  • Ponemos la leche con la vaina de vainilla abierta con las semillas extraídas o añadimos el extracto de vainilla  y la dejamos reposar toda la noche en la nevera.
  • Diluimos la maicena en un poco de agua fría. No queremos ningún grumo.
  • En un cazo incorporamos el azúcar, los huevos batidos, la leche sin las vainas de vainilla y colada, la maicena diluida, movemos bien para que se mezcle,
  • Llevamos al fuego, al baño María a temperatura constante pero sin que llegue a hervir, hasta que se cocine y nos quede con la consistencia  de una crema espesa.

2.- Receta con thermomix:

  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, batimos 30 segundos a velocidad 8.
  • Programamos 7 minutos, 90ºC, velocidad 4

3.-  Colocamos la crema obtenida en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

Montaje:

Colocamos una oblea, repartimos por toda la superficie una generosa cantidad de crema pastelera, tapamos con otra oblea y repetimos la operación.

Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con una frambuesa.

Absolutamente delicioso.

Consejos para que te salga la tarta árabe de obleas con crema inglesa genial

Es imprescindible mejor montar las tartas en el momento de sacarlas a la mesa ya que la masa se ablanda con la humedad de la crema pastelera.

Te aconsejo que tengas todo preparado, la crema pastelera en una manga, las obleas listas, doradas y crujientes, el azúcar glas en un colador y las frambuesas a  temperatura ambiente.

Justo en el momento de comer montamos las tartas, se tarda un par de minutos, es muy sencillo y rápido teniendo la crema en una manga pastelera,  así la masa fila no se humedecerá y te quedara una mini tarta fantástica.

El poner la leche con la vainilla toda la noche es una opción, puedes pasar y añadirla en el momento de cocinar pero te aseguro que la textura y el sabor es diferente. Mil veces más rica.

Hablando de la vainilla tengo una receta de pollo en agua de coco y la vainilla   que es absolutamente deliciosa, no os podéis imaginar cómo olía mi mi calle cuando lo cocinaba, una maravilla.

Si quieres ver más recetas de mis ricos postres o postres con frutas pincha en el rojo.

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  Instagram, Facebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.   

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

7 Comentaros

  • Preciosa receta y preciosa fotografía! Yummy

  • Es una receta ideal y muy apetitosa. Fantástica para comer de postre después de la comida.

  • Que ricas, come me comía ahora mismo unas cuantas 🙂 a ver si las puedo preparar este finde

  • Me encanta, me encanta, una receta sencilla, pero a la vez deliciosa, seguro que si me pones delante una bandeja entera me la tomo, ya sabes lo golosa que soy yo. Muchisimas gracias por la mención. Abrazos

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.