Basta de comidas aburridas, la imaginación a los fogones, vamos a preparar platos molones lleno de color, sabores ricos y encima que sean fáciles de ejecutar. Así que vamos a preparar «pizzas no pizzas», te propongo la tortipizza, la papapizza y la milapizza. Delicias gastronómicas que te pueden servir para que los niños coman verduras. Son tres propuestas, pero con un poco de cariño las puedes convertir en miles.
¿Te preguntarás de qué estoy hablando? pues es muy sencillo, partimos del “concepto pizza” un base de masa horneada cubierta por una serie de ingredientes, algunos básicos e imprescindibles como el tomate y el queso.
Lo que vamos a hacer es muy simple, vamos a cambiar la base y en lugar de una masa pondremos berenjenas, calabacines, patatas, huevos, una milanesa de carne o lo que la imaginación te dicte.
Preparamos nuestra base loca, la cubrimos con tomate, mozarela, bacon, jamón, champis … y al horno. El resultado final será mejor imposible, absolutamente delicioso y encima divertido, colorido y lleno de alimento.
Se me olvidaba, cocinar estas “pizzas” es fácil, es más, es imposible ser más fácil.
¿Qué más se puede pedir?
Vamos a preparar papa pizza, torti pizza y mila pizza, mi objetivo es que estas recetas te sirvan de guía para muchísimas más.
¡vámonos a la cocina!
Papa-pizza con huevitos de codorniz
Como el nombre indica la base va a ser de patata y por encima puedes seguir mis consejos o poner lo que más te apetezca, partimos de un ingrediente tan versátil que admite casi todo lo que quieras añadir. Puedes seguir mis pasos o abrir la nevera e improvisar, te saldrá deliciosa.
¡Vamos a por la receta!
Ingredientes para preparar una pizza -papa de 22 cm de diámetro:
- 1 papa grande, suficiente para cubrir la base de la sartén
- 50 g de parmesano rallado
- 100 salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 150 g de mozzarella
- Huevos de codorniz
- 4 lonchas de jamón serrano cortado en palitos
¿Cómo cocinar papa-pizza con huevitos de codorniz?
Elaboración paso a paso:
- Lava la patata y cortalá en rodajas finas, ayúdate con la mandolina; corta el jamón en palitos de centímetros de longitud y finos.
- En una sartén con un poco de aceite, coloca las rodajas de patata y forma un círculo.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y cocina a fuego fuerte y tapadas por 5 minutos.
- Baja el fuego y agrega la salsa de tomate, repartela sobre toda la base de patata.
- Espolvorea con orégano y coloca los trozos de mozarella.
- Haz huecos y coloca los huevos de codorniz, dale un golpe de pimienta
- Reparte el jamón y mete en horno, unos 5 min a 150ºC
- Espolvorea con pimienta recién molida al gusto.
Hay que comerla recién salida del horno y la servimos en la sartén
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Torti-pizza con trigueros
La torti pizza con trigueros es de lo más sencillo, una receta facilona que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, será una cena perfecta para las noches veraniegas.
La puedes hacer grande como la mía o individual a gusto de cada comensal, solo tienes que utilizar una sartén pequeña y dos huevos por tortipizza y el relleno a tu gusto, con tus ingredientes preferidos. Para darle un toque divertido y canalla puedes añadir unas gotas de tu picante preferido.
El concepto de este plato lo descubrí en la red buscando recetas de tortillas, hay cientos de versiones para todos los gustos, me pareció una idea graciosa y decidí probar, el resultado es estupendo, está súper rica y es rápida de elaborar, lo tiene todo.
¡No te la pierdas!!!
INGREDIENTES para cuatro comensales:
8 huevos de corral, sal y pimienta, 10 tomates cherry de colores, 4 espárragos trigueros, 100 g de queso manchego semicurado, 100 g de mozarella, aceite de oliva virgen extra, tiras de bacon, orégano seco, aceite de oliva.
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- Categoría: plato único, plato principal
- Estilo: cocina fácil
- Ingrediente principal: huevos
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin frutos secos y sin gluten.
¿Cómo cocinar la torti – pizza con verduras?
Elaboración paso a paso:
- Con todos los ingredientes preparados batimos los huevos con unas varillas para que doblen el tamaño, les añadimos un poco de sal y de pimienta
- En una sartén de 22 cm ponemos unas gotas de aceite, cuando esté muy caliente incorporamos el huevo y dejamos que se semi cuaje, que este la base cuajada pero todavía quede huevo líquido.
- Este será el momento de repartir por encima todos los ingredientes como si estuviéramos montando una pizza.
- Espolvoreamos por encima el orégano y los metemos al horno, al grill a 200ºC, un minuto para que se termine de cuajar y ya está lista para comer.
Esta tortipizza es una grata sorpresa.
Mila-pizza de lomo, jamón y mozzarella
Vamos a por la tercera receta: La mila-pizza de lomo, jamón y mozarella que como su nombre indica tiene por base una milanesa de carne de cerdo, por encima todos los aditamentos de la pizza clásica, su mozarella, su tomate, su orégano… a tu gusto lo que le quieras añadir.
La encontré en un libro de Paco Roncero y me pareció muy curiosa y apetecible, y fue así, el resultado estupendo, un segundo plato diferente que encantó a los más pequeños, nos pareció divertida y con un punto de lo más molón. Muy apetitosa y rica, te la aconsejo, verás como triunfas con todos tus familiares y amigos.
¡Vamos a por la receta!!!!
- Categoría: plato principal
- Estilo: cocina fácil
- Ingrediente principal: lomo de cerdo
- Tiempo de elaboración: medio
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin frutos secos
Ingredientes para preparar mila-pizza de lomo, jamón y mozzarella para una mila-pizza
Base para mila pizza:
4 filetes de lomo fresco de cerdo cortado en lonchas finas
Para el empanado:
- 50 g de harina de trigo
- dos huevos enteros
- 100 g de pan rallado
- 5 g de sal fina
- 2 g de pimienta blanca molida
Para la cobertura:
- 100 g de champiñones
- 50 g de jamón serrano
- 1 bola de mozzarella
- 1 bote de tomate natural entero pelado
- Orégano y sal
- aceite de oliva virgen extra
para terminar:
- romero
¿Cómo hacer Mila-pizza de lomo, jamón y mozzarella?
Elaboración paso a paso:
1.- La base de la mila-pizza:
- Limpiar el lomo de cerdo del exceso de grasa y nervios dejándolo totalmente limpio.
- Aplastar los filetes de lomo de cerdo hasta que queden bien finos, más grandes y con una forma ligeramente redonda, ensamblar con palillos para que se sujeten,
- Salar y pimentar las bases de la pizza y
- Empanarlas pasándolas primero por harina, luego por huevo y para terminar con pan rallado en este orden.
- Dejar que el rebozado se repose y se asiente, será mucho más fácil manipular y trabajar con las mila-pizzas ya que adquirirá consistencia y será mucho más sólido.
- Freír y sin llegar a dorar ya que la vamos a meter al horno.
2.- La cobertura:
- Escurrir la mozzarella de su agua y cortar los champis en laminas, el jamón en tacos.
- Saltear por un lado los champis y el jamón, cuando comiencen a estar dorados añadir el tomate pelado, el orégano, mezclar y probar el punto de sal, dejar cocinar hasta que el tomate haya reducido.
3.- Montaje:
- Colocar encima de la mila-pizza los champis con el tomate, inserta entre ellos los trozos de mozzarella.
- Introducir al horno y dejar que se derrita el queso.
- Terminar añadiendo romero por encima.
- Servir recién sacada del horno y no te olvides de quitar los palillos.
Consejos para que te salgan las pizza
Los ingredientes de la cobertura los puedes cambiar a tu gusto, busca elementos que combinen bien tanto en sabor como en color para que te quede chuli y así lograr un resultado espectacular.
Cuando prepares las bases vigila que no se te pasen de fuego, que te queden jugosas para que estén súper ricas.
Si quieres más recetas de pizzas o de tartas, empanadas y demás pincha en el rojo.
Si te gustan las receta, tienes dudas para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o alguna pregunta deja un comentario y te contestare
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el libro , los beneficios se donarán a 
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12 Comentaros
Me encantan tus recetas, eres una revolucionaria culinaria, BRAVO
Estas ideas para pizza son estupendas. Yo también las preparo de este tipo y nos encanta.
¡Qué recetan tan divertidas Concha! ¡Me parece genial poder añadir este toque de sabor y color al confinamiento!
Muchas gracias por tus consejos, creo que empezaré por la de la base de patata, ¡qué rica!
Un abrazo
En mi casa hacemos todas, son un éxito. Guillermo quiere hacer en vídeo la de tortilla 😉
Tres recetas muy originales e ideales para preparar con niños.
La verdad es que no sé con qué opción me quedaría, yo creo que con las tres porque me parecen las dos muy, muy ricas.
De las 3, la tortipizza la hago desde hace años y está en mi blog.
Muy buenas las tres preparaciones.
Concha, en serio te lo digo, no me quieres adoptar, las patatas y los huevos son una de mis mezclas preferidas del mundo mundial. Un abrazo. Celeste
Me matas Concha, qué salero tienes para explicar las cosas. Creo que tiene que ser toda una experiencia verte en acción en la cocina. Las recetas buenísimas!!
uyyy, muy original y pintón. Además la mezcla de ingredientes es un triunfo asegurado.
Concha, que imaginación… Me han encantado los nombres de los platos, me quedo con la torti-pizza. Yo hago algo parecido en casa pero no la decoro como una pizza. Lo haré a partir de ahora porque tiene su punto
¡Hola! Qué grandes ideas, me encantan todas. Creo que primera es la que más me apetece!!
Un abrazo,
Karime