21 octubre, 202021 Comentarios
Todo lo que necesitas saber de las cocinas de Luisiana, la cajún y la creole.
En este post vamos a ocuparnos de la mejor cocina de Estados Unidos, vamos a a disfrutar de las cocinas de Luisiana, cajún y creole, dos maravillas bastante desconocidas ya que nos creemos que en Estados Unidos solo hay hamburguesas y perritos calientes. Luisiana, con Baton Rouge su capital y Nueva Orleans como grandes centros […]
Rollitos de ternera a las hierbas, receta italiana estupenda
20 octubre, 20200
Te presento un plato muy rico y sencillo se trata de unos envoltinis o rollitos de ternera a las hierbas. Es un plato muy fácil de cocinar que va a ...
Macarrones de trigo y espirulina con espaguetis de zanahoria a la crema, receta vegana paso a paso.
19 octubre, 20205
Para la receta de hoy vamos a cocinar unos macarrones de trigo y espirulina con espaguetis de zanahoria a la crema, una pasta especial con un extra en hierro y nutrientes y ...
Merluza a la gallega, una receta tradicional de Galicia
18 octubre, 202013
Esta merluza a la gallega es una de mis recetas preferidas con este pescado tan maravilloso, es sencillo y respeta el sabor de la merluza, ¡una maravilla! Y qué me ...
Pan casero de hamburguesa chino
16 octubre, 20203
Este pan de hamburguesa chino queda muy crujiente, tiene buen sabor, se prepara rápido y sin complicaciones y queda chulísimo, la verdad es que me ha encantado y lo he ...
Mejillones en salsa de coco, un receta oriental acompañados del clarete de Bodegas Protos
15 octubre, 20206
Hoy nuestro plato de mejillones en salsa de coco va a tener un toque oriental fantástico, que nos llevara a otro plano gastronómico. Es un compendio de aromas y olores ...
Tarta de obleas con crema inglesa, una receta sencilla y rica.
14 octubre, 20206
Esta tarta de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico, de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con ...
Recetas del huerto de Rechupete
13 octubre, 20206
En este nuevo libro Recetas del huerto de Rechupete, Alfonso López nos va a presentar como ingredientes estrella de sus platos todos los vegetales que puedas encontrar en el huerto. ...
Flor de huevo con boletus, receta sencilla pero exquisita
12 octubre, 202012
Esta flor de huevo con boletus tan elegante y bonita es un sencillo plato gourmet que dejará a tus comensales sin habla, es delicioso y molón y nada trabajoso, aunque ...
Napoleón y el “pollo a la Marengo” o como surgió un plato histórico y la receta
9 octubre, 202013
Vamos a preparar un plato con solera e historia, se trata del pollo a la Marengo, bueno mejor puntualizar que más bien es «al estilo Marego» ya que como veréis ...
Brochetas de pulpo, receta sencillísima y rica para el #diadelpulpo
8 octubre, 20204
Os presento unas brochetas de pulpo fantásticas, están más que ricas Son frescas y con mucho sabor por lo que se convierten en un aperitivo de lujo, muy casero y ...
Loomi o limón negro, ¿qué es, cómo utilizarlo? y 3 recetas para descubrirlo
7 octubre, 20205
En este post os voy a contar qué es y cómo utilizar el loomi o limón negro, un regalo que nos llega de Persia donde es habitual utilizarlo en la ...
Arroz mixto mar y montaña en olla exprés, receta estupenda paso a paso
6 octubre, 202010
Nunca pude creer que un arroz mixto, un clásico mar y montaña lleno de sabor y con una textura genial fuese fruto de una cocción en la olla expréss que cada ...
Ver más
En el candelero…
Post 2500, una celebración, un cambio y una nueva imagen
6 septiembre, 201811
Hoy en Cocina y Aficiones estamos de fiesta, y digo estamos ya que voy a celebrar este día con vosotros, con todos los que seguís este compendio de sabores y ...
Dim sum, empanadillas y canapés con apellido, recetario para descargar.
30 diciembre, 20142
Para celebrar este año que hemos pasado juntos he preparado un pequeño recetario de aperitivos y entrantes que te servirán para terminar las fiestas y para preparar los mas suculentos ...
Aperitivos «3B»: tartaletas, vasitos, patatas Hasselback, un recetario para tí.
5 diciembre, 20146
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando ...
Concha Bernad
Periodista, blogger y cocinera de este Blog
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