5 abril, 20204 Comentarios
Torrijas de tomate y sus acompañamientos, tres presentaciones. Receta
Torrijas de tomate, con sardinas ahumadas para el cóctel, con parrochas marinadas para el aperitivo y con lascas de atún como entrante Con la receta de este post vamos a preparar unas torrijas de tomate, totalmente diferentes a las habituales de leche o vino, van a ser saladas, y como le vamos a dar tres […]
Patatas bravas al estilo madrileño, la receta tradicional de las tabernas de Madrid, con vídeo.
3 abril, 202075
Esta receta de patatas bravas al estilo madrileño triunfa siempre que la pongo en la mesa, y por eso grabe un vídeo que puedes ver en este post o en ...
C-Top restaurants by Consentino, un lujo en tu biblioteca
2 abril, 202018
Os quiero presentar un libro precioso que trata de restaurantes y de sus especiales y bellos espacios , está patrocinado por la empresa Consentino dedicada a la fabricación de materiales ...
Tapa de sardinas de cubo, rancias o “guardia civiles”, receta paso a paso.
1 abril, 20205
Os presento un plato con un ingrediente olvidado, perfecto para el aperitivo, se trata de una tapa de sardinas de cubo, rancias o “guardia civiles” va genial para un menú ...
Potaje de Cuaresma a la Pizarro, una antigua receta de nuestra cocina tradicional.
1 abril, 202018
Seguimos en época de Cuaresma y para comer hoy vamos a preparar un potaje de lentejas y arroz se llana «a la Pizarro» esta elaborado con una receta muy antigua, ...
La cuaresma y su gastronomía, los platos dulces y salados mas populares.
31 marzo, 20206
El miércoles de ceniza comienza la Cuaresma, cuarenta días en los que para los cristianos imperan una serie de normas alimentarias que a lo largo de los años se ha ...
Yogur de bacalao con culis de pimientos, receta absolutamente deliciosa.
31 marzo, 202032
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez y aunque ...
Lasaña de calabaza, dos versiones con dos rellenos: queso y bacalao, receta de Cuaresma.
30 marzo, 202024
Te voy a presentar una lasaña de calabaza y como su nombre indica vamos a sustituir la pasta por laminas de calabaza y vamos a utilizar dos rellenos diferentes. Nuestro ...
Naranjas preparadas con triple seco y anisetes, la mejor receta
28 marzo, 20202
Os propongo para el finde Naranjas preparadas con Triple Seco y anisetes, uno de los postres más sencillos y celebrados de la gastronomía española, se trata de unas naranjas peladas ...
Churros y porras un placer sencillo, Apuntes
26 marzo, 20204
Si hay una tradición española y madrileña por antonomasia son los churros y las porras, se desayunan y meriendan en bonitas cafeterías o en casa los domingos y son el ...
Coca mallorquina de la huerta, receta para preparar un aperitivo de lujo, paso a paso
23 marzo, 20201
Te voy a presentar mi Coca mallorquina de la huerta un súper aperitivo para tus fiestas, una cena deliciosa, un entrante de primera que va a dejar a tus comensales al ...
Vasito de fresas en infusión y queso fresco especiado, receta paso a paso.
22 marzo, 20203
Vamos a preparar un postre delicioso se trata de un vasito bien bonito relleno con unas fresas en infusión y una mousse de queso fresco especiado, dos elaboraciones que por ...
Costillas de cerdo en escabeche de naranja, receta paso a paso.
20 marzo, 20207
Vamos a preparar unas ricas costillas en escabeche que nos servirán de aperitivo o de plato principal, eso como lo cuadres, en una gran comida. Es un plato de primera, ...
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En el candelero…
Post 2500, una celebración, un cambio y una nueva imagen
6 septiembre, 201811
Hoy en Cocina y Aficiones estamos de fiesta, y digo estamos ya que voy a celebrar este día con vosotros, con todos los que seguís este compendio de sabores y ...
Dim sum, empanadillas y canapés con apellido, recetario para descargar.
30 diciembre, 20142
Para celebrar este año que hemos pasado juntos he preparado un pequeño recetario de aperitivos y entrantes que te servirán para terminar las fiestas y para preparar los mas suculentos ...
Aperitivos «3B»: tartaletas, vasitos, patatas Hasselback, un recetario para tí.
5 diciembre, 20146
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando ...
Concha Bernad
Periodista, blogger y cocinera de este Blog
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