7 julio, 20205 Comentarios
Pollo prensado a la mattone, dos adobos y dos salsas. Receta italiana.
Con esta receta de pollo prensado a la mattone queremos utilizar una técnica de cocina muy sencilla, se trata de prensar el pollo en la plancha mientras se cocina. Vamos a conseguir un resultado espectacular, tus comensales van a alucinar cuando lo prueben y te lo pedirán constantemente. Te lo digo por experiencia. Es una […]
Dip o paté de guacamole, receta mexicana muy alegre y picantona
6 julio, 20205
Vamos a partir de la receta tradicional para llegar a este dip o paté de guacamole absolutamente delicioso, para acompañarlo vamos a preparar nachos o totopos muy crujientes, nuestro objetivo ...
Ensalada de hojas verdes “genial” con hierbas para acompañar cualquier plato, receta
6 julio, 20203
No es broma, esta ensalada de hojas verdes es una de las mejores ensaladas de este blog, es más, de las que yo he probado, es una autentica sorpresa que ...
La sangría perfecta, decálogo y nueve recetas para practicar
2 julio, 202013
Vamos a conocer la receta de la sangría perfecta, esa que te llenan el vaso y te mueres de felicidad ya que es refrescante, dulce, rica y un auténtico placer ...
Ensalada liquida con berberechos y espaguetis de pepino, receta elegante y deliciosa
1 julio, 202010
Vamos a preparar una ensalada liquida con berberechos y espaguetis de pepino totalmente diferente a las que ponemos en nuestra mesa habitualmente . El ingrediente principal va a ser la ...
Bowl de panceta asada y verduras con su marinada
29 junio, 202010
Te propongo un plato salvaje nada más y nada que un bowl de panceta y verduras asada acompañada con unos cuantos ingredientes deliciosos que la refrescan y la aligeran. El ...
Ensalada de tomate y mozarella, receta muy fresca
27 junio, 20209
Esta ensalada de tomate y mozarella me apasiona, es una mis favoritas y uno de mis platos estrella. Me parece perfecta, fresca y con mucho sabor, llena de vitaminas y ...
Mi receta de ensaladilla rusa, paso a paso.
25 junio, 20203
Quiero presentaros mi receta de ensaladilla rusa, os voy a enseñar a prepararla como la hacia mi Madre, untuosa, sabrosa y con mucho sabor. Es deliciosa y siempre que la ...
Preparar gazpacho con este decálogo será coser y cantar.
22 junio, 202012
He preparado una lista de consejos para preparar gazpacho que no tengas dudas cuando vayas a ejecutarlo, son unas ideas sencillas y básicas que te marcaran las pautas de trabajo. ...
Breve historia de la “ensaladilla rusa o ensaladilla Olivier”
22 junio, 202013
La ensaladilla rusa o ensaladilla Olivier es un plato con mucha historia, cuentan las leyendas cocineriles que en Moscú, hacia la mitad del siglo XIX, había un restaurante muy famoso ...
Pizza de carne, deliciosa receta croata
21 junio, 202013
Esta pizza de carne al estilo croata tan original es una receta típica de los Balcanes y esta buenísima, es totalmente diferente a la pizza italiana habitual, la masa es ...
El horno de vapor, razones y ventajas para incluirlo en nuestra cocina
20 junio, 202012
Hace ya muchos años que descubrí que cocinar en el horno de vapor es una ayuda inestimable en mi trabajo cocineril, ya que me facilita la vida y tiene grandes ...
Ensalada de pollo con toque thai, receta paso a paso.
19 junio, 20207
Esta ensalada de pollo thai tiene un punto canalla y picante que la hacen deseable, es fresca, con gran cantidad de sabores naturales, es apetitosa y con un millón de ...
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En el candelero…
Post 2500, una celebración, un cambio y una nueva imagen
6 septiembre, 201811
Hoy en Cocina y Aficiones estamos de fiesta, y digo estamos ya que voy a celebrar este día con vosotros, con todos los que seguís este compendio de sabores y ...
Dim sum, empanadillas y canapés con apellido, recetario para descargar.
30 diciembre, 20142
Para celebrar este año que hemos pasado juntos he preparado un pequeño recetario de aperitivos y entrantes que te servirán para terminar las fiestas y para preparar los mas suculentos ...
Aperitivos «3B»: tartaletas, vasitos, patatas Hasselback, un recetario para tí.
5 diciembre, 20146
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando ...
Concha Bernad
Periodista, blogger y cocinera de este Blog
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