25 enero, 20213 Comentarios
Brochetas de piña natural y gambas a la plancha, un homenaje a la calle Laurel de Logroño
Estas brochetas de piña natural y gambas a la plancha son un aperitivo muy mono ya que tienen un colorido precioso y ya sabemos que comemos con los ojos, pero es que además están «requetericas». El contraste final es genial, ya que los trozos de piña se habrán caramelizado y al incorporales sal y pimienta […]
Sopa exprés de alubias pochas con pimientos receta más fácil imposible y deliciosa a tope
20 enero, 20214
Vamos a preparar una sopa exprés de alubias pochas con pimientos que te va a dejar alucinando, nunca te podrás imaginar que un guiso tan simple y rápido sea tan rico, ...
Croquetas tortilla patata, ricas y diferentes
18 enero, 202110
Con esta receta te propongo cocinar unas deliciosas croquetas de tortilla de patata, ricas y diferentes, cremosas y delicadas una maravilla culinaria para regalar a nuestros comensales una experiencia gastronómica ...
Merluza de Burela al estilo sefardí, receta israelí deliciosa
17 enero, 202115
Esta receta de merluza de Burela al estilo sefardí estupenda recoge todos los sabores del Mediterráneo, las tradiciones de miles de años y la cultura de un pueblo ligado íntimamente a ...
Curry de pollo, la receta hindú clásica, la más sencilla y deliciosa
15 enero, 20213
Con esta receta vamos a preparar el típico curry de pollo, la receta clásica hindú. Vamos a crear el plato siguiendo todos los pasos necesarios y obligatorios para que nos ...
Es tiempo de cardo, apuntes para conocerlo y muchas recetas
13 enero, 202112
Si te gustan comer vegetales, si eres un fan incondicional de lo verde y no has probado el cardo no sé a que estas esperando, es un regalo de la ...
Tarta chocolate al Pedro Ximénez de Bodegas Robles
12 enero, 20212
Esta tarta de chocolate al Pedro Ximénez es el orgullo de una servidora y de este blog, después de muchos intentos, libros leídos y practicas con más o menos tino ...
Guiso de garbanzos con verduras, una sinfonía vegetal de lo más sana
11 enero, 202115
Nuestro guiso de garbanzos con verduras es una sinfonía cromática ya que vamos a poner tantas verduras que el colorido va a ser un espectáculo y el sabor ni te ...
Hamburguesa Black Angus con Stilton rarebit maridado con tempranillo ecológico 2018 de Bodegas Protos
8 enero, 20214
Para esta comida informal he preparado una hamburguesa black Angus con Stilton rarebit, vamos a acompañar esta delicia carnívora de una sorprendente y sencilla salsa que llamo «salsa de hamburguesa» ...
Macedonia del día de Reyes, un postre fresco el broche de oro de una fantástica comida
6 enero, 20215
Después de una comida suculenta el postre es el broche de oro, el ultimo recuerdo por lo que tiene que ser muy especial, por eso he preparado esta macedonia del ...
Presa ibérica curada a la pimienta verde con salsa de palo cortado
5 enero, 202111
Te presento mi presa ibérica curada a la pimienta verde con salsa de palo cortado, un plato absolutamente impresionante y diferente con una elaboración de lo mas sencilla pero que ...
Canelones de bonito en escabeche, la receta familiar del día de Reyes
4 enero, 202112
Esta receta de canelones de bonito en escabeche es una tradición familiar ya que siempre ha sido el primer plato de la comida del día de Reyes, mi madre se ...
Palmeras de queso, un aperitivo fácil y sencillo pero de lujo
3 enero, 20214
Voy a preparar para el día de Reyes un aperitivo muy especial, mis palmeras de queso que son riquísimas, pienso recibir a mis invitados con una copita de oloroso y ...
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En el candelero…
Post 2500, una celebración, un cambio y una nueva imagen
6 septiembre, 201811
Hoy en Cocina y Aficiones estamos de fiesta, y digo estamos ya que voy a celebrar este día con vosotros, con todos los que seguís este compendio de sabores y ...
Dim sum, empanadillas y canapés con apellido, recetario para descargar.
30 diciembre, 20142
Para celebrar este año que hemos pasado juntos he preparado un pequeño recetario de aperitivos y entrantes que te servirán para terminar las fiestas y para preparar los mas suculentos ...
Aperitivos «3B»: tartaletas, vasitos, patatas Hasselback, un recetario para tí.
5 diciembre, 20146
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando ...
Concha Bernad
Periodista, blogger y cocinera de este Blog
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