Este es el mejor aperitivo que puedes poner en tu mesa navideña se trata de una deconstrucción de la tortilla de patata a mi estilo, cocinada con mucho cariño, primero vamos a crear un cilindro de patata muy crujiente por fuera y meloso por dentro, relleno de un pochado de cebolla y papas, delicado y […]

Me ha encantado este plato de arroz negro con gambas para el mar y carne para la montaña, toque de setas sitake y aliño oriental. Es distinto a los arroces ...

Como todos los años, está es la XIV edición,  ya he llegado nuestras mesas uno  AOVES  mas exclusivos que nos podemos encontrar en el mercado, se trata del “Primer día ...

    Con esta receta de almejas y berberechos con una salsa deliciosa vamos a preparar un entrante navideño casi exprés, ya que se hace muy deprisa, esta francamente delicioso y no ...

Coincidiendo con el 500 aniversario de la muerte de Leonardo Da Vinci,  la periodista y escritora Eva Celada nos ofrece una visión absolutamente diferente de la vida del genio renacentista, ...

Hoy vamos a preparar unas súper rosquillas muy caseras, de esas de toda la vida que hacían nuestras abuelas, fritas con su capa exterior muy crujiente y muy esponjosas por ...

Está quiche es deliciosa y bonita, con una presentación cuidada y diferente, a mis comensales les ha gustado muchísimo por lo que la repetiré muchas otras veces. Es perfecta para ...

Os voy a presentar mi pastel de verduras, un plato muy sencillo con pocos ingredientes pero que queda vistoso y aparente, solamente voy a utilizar tres verduras, tomillo y romero, ...

Esta receta de «magret de pato y granada» fue ganadora en Elche, el paraíso de las granadas,  la preprare en la cocina de La Finca, el restaurante de Susi Díaz, ...

En este post quiero compartir contigo la experiencia que he vivido en el Monasterio de Uclés (Cuenca),  viendo «Caballeros en la Mar «un evento musical y gastronómico de primera. Te ...

Nos vamos Xi’am (Shaanxi, China), una ciudad preciosa, milenaria e imperial, queremos descubrir su cocina y su gastronomía que es excelente, con mucha personalidad, no está incluida entre las ocho ...

Este bacalao me encanta, es un segundo elaborado, una lasaña con muchas texturas diferentes que iras descubriendo bocado a bocado, un bacalao confitado, un toque ajo negro que le dará ...

Hoy vamos a preparar un postre muy tradicional unas natillas de toda la vida, pero con un punto diferente, le vamos a añadir piña en dos texturas, la primera incorporada ...