Cocina Vasca

Merluza a la koskera, receta tradicional española para Navidad

Escrito por Concha Bernad escrito en Cocina Vasca, Cocinas de España, Pescado y Marisco, Plato principal, Recetas, Recetas de fiesta, Navidad y días señalados.

La merluza a la vasca me resulta un plato muy entrañable y familiar, mi Madre lo bordaba por eso este año es mi plato estrella con pescado, un homenaje a una estupenda cocinera y a la cocina tradicional española, un súper plato delicioso con el que conseguirás comensales muy felices. He recibido nota de que […]

Almejas a la marinera, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aperitivos, Cocina Vasca, Cocinas de España, Pescado y Marisco, Recetas, Recetas de fiesta, Navidad y días señalados, Recorrido por las cocinas del mundo.

Uno de los aperitivos preferidos del 90% de los españoles son las almejas a la marinera, una receta de toda la vida que ha sido la estrella durante muchísimos años de las fiestas familiares, un lujo, por lo tanto, un plato de fiesta y de celebración. Esta es una receta emblemática de la cocina […]

Marmitako, receta paso a paso

Escrito por Concha Bernad escrito en Cocina Vasca, Cocinas de España, General, Pescado y Marisco, Plato principal, Recetas, Recorrido por las cocinas del mundo.

Este marmitako de bonito es un plato que se come caliente, curiosamente es un guiso de verano ya que la temporada del bonito se desarrolla en esta estación. Hay miles de recetas, todos tenemos la nuestra y en la red las encontraras por cintos. Se que os voy presentar un plato archiconocido y que no […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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