Receta de Cuaresma Este bacalao con costra de mahonesa de pera es una receta sencilla pero con su toque especial, un plato delicioso y refinado que hará las delicias de tus comensales. Para elaborarlo vamos a seleccionar un bacalao de mucha calidad, una buena tajada, como estoy muy vaga lo compre desalado. Si vas a […]
navidad
Amigos y amigas desde Cocina y Aficiones, una servido Concha Bernad, quiere desearos a todos los que me habéis acompañado en esta aventura bloguera una Navidad muy feliz, que os salgan vuestros platos de lujo y que vuestros comensales estén súper orgullosos de ser amigos, parientes… vuestros, mis geniales cocinillas. Que sigáis sin perderos nada y […]
Vamos a por el plato principal, te voy a presentar mis mejores recetas utilizando carne como plato principal, cordero, cerdo, vaca, ternera… son recetas de todo tipo, muchas sencillas y otras sofisticadas, unas rápidas de cocinar y otras muy trabajosas pero todas sabrosas y deliciosas. te lo aconsejo ¡no te las pierdas!!!! Ayer cocinamos un rico solomillo […]
La merluza a la vasca me resulta un plato muy entrañable y familiar, mi Madre lo bordaba por eso este año es mi plato estrella con pescado, un homenaje a una estupenda cocinera y a la cocina tradicional española, un súper plato delicioso con el que conseguirás comensales muy felices. He recibido nota de que […]
Este capón especiado al horno con membrillo es espectacular, absolutamente delicioso y tan fácil de cocinar que no te lo vas a crear, no ve a costar nada de trabajo preparar un plato de lujo que va a dejar a tus comensales con la boca abierta. El capón: Vamos a utilizar capón por primera vez […]
Desde este pequeño rincón del mundo internauta que es vuestra casa, yo, Concha Bernad y mi familia os deseamos unas fiestas maravillosas, paz, armonía y buenas viandas y mejores bebidas. ¡¡¡¡Gracias amigos y amigas por acompañarme un año mas!!!!!!!!
Con este «pan de Cádiz» vamos a cumplir una tradición navideña, terminar nuestras comidas con un delicioso turrón, lo voy a poner en mi mesa pero elaborado por mí, es mi primer turrón y está delicioso. Este año en mí viaje navideño de Cocinas del Mundo me quedo en casa, me voy al sur en busca […]
Para preparar esta selección de recetas con la carne como ingrediente estrella he buscado recetas y platos para todos los gustos y bolsillos, desde los económicos codillos hasta los carísmos chuletones, todo tiene sitio en este post y en este blog. Ha sido complicado ya que se han quedado muchas en el tintero, esperando que las visites, […]
Por fin tenemos a nuestra disposición los roscones de la Pastelería Nunos, tengo que confesar que estaba súper intrigada y que tenia muchas ganas de verlos, de descubrir la temática seleccionada y probarlos ya que degustar los dulces de Nunos es toda una experiencia gastronómica. Me han sorprendido y gustado muchísimo. Este año la temática versa […]
Receta típica de Venezuela En «Cocinas del Mundo» celebramos las Navidades preparando un plato tradicional de otro país, es un trabajo que me encanta y que lo hago con especial cariño ya que ha supuesto una experiencia entrañable, bonita y gastronómicamente deliciosa. El año pasado me fui a Rusia de la mano de Elena Lukina […]
Es Navidad y nos vamos ha visitar otras costumbres y otros usos, en Cocinas del Mundo decidimos que este mes el viaje era libre pero con una condición: la receta tenía que ser tradicional navideña, este año queremos unas mesas navideñas con toque internacional. Genial, yo me voy a Rusia, Tengo una amiga de esta nacionalidad […]
Se acerca la Navidad y nuestros bolsillos comienzan a temblar y nuestro cerebro a dar vueltas y vueltas al menú con el que prepararemos nuestras comidas y cenas, equilibrado, rico, de precio razonable, vistoso, apetitoso, sencillo, que este elaborado antes de la comida y el trabajo sea mínimo ya que las cocineras también tenemos derecho […]
Os presento unos cócteles diferentes, elegantes, ricos, preciosos, llenos de distinción y elegancia, perfectos para nuestras mesas navideñas. Comenzamos con “Objetivo: una navidad inolvidable” y nuestro estreno conlleva glamour a tope, nada más y nada menos que unos cocteles especialmente diseñados por el Maestro Javier de las Muelas, viejo conocido de Cocina y Aficiones, procuro no […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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