El otro día en la frutería vi melones como es evidente, ya que estamos de temporada. No me pude resistir y compré uno, la mitad para postre y la otra directa a un ajoblanco de melón, un plato muy veraniego y delicioso que me encanta. El resultado fue espectacular, quedo muy rico. Para darle un […]
Entrantes y primeros platos
ensalada numero 238 Esta ensalada de ensalada de berros y sandía es fresca, sencilla y muy veraniega los ingredientes se combinan de maravilla y va aderezada con una vinagreta brutal, que me gusta mucho ya que tiene muchos contrastes y es una delicia. La reina de este plato es la sandía, que por cierto aderezada es […]
Quiero preparar un arroz negro en paella a la brasa de leña y carbón y os quiero enseñar como lo hago para que os animéis y lo cocinéis en vuestra casa y si no tenéis barbacoa hacéis lo mismo en la cocina convencional. Es más fácil de lo que parece y si sigues los […]
ensalada 237 Esta ensalada de rúcula, pera y membrillo es muy sencilla, pero te garantizo que te va a sorprender, vamos a poner en el plato pocos ingredientes que nos van a aportar diferentes sensaciones, vamos a disfrutar de todos los sabores que se alternaran en nuestras papilas gustativas. Con esta ensalada vamos a disfrutar […]
Te propongo una cena, tardeo, merienda, picnic estival o lo que te apetezca con esta tarta de tomates asados de distintas variedades con sus quesos, una delicia veraniega, una delicia veraniega, estamos en temporada absoluta de este rico vegetal por lo tanto no puede faltar en nuestra nevera ni en nuestros platos. Yo adoro el […]
Hoy para poder super el calor veraniego vamos a disfrutar de un gazpacho con berberechos, súper refrescante y delicioso que va a dejar a mis comensales encantados, todos contentos ya que esta rico, fresco y es muy nutritivo. La receta de gazpacho con berberechos Es muy sencilla vamos a preparar un gazpacho al uso, bueno […]
ensalada 236 Como ya estamos metidos en el estío veraniego te propongo esta ensalada de pasta corta y jamón de York, un plato único divertido y rico que te va a encantar, apenas trabajo y en un plato una comida completísima con todo lo que se necesita para estar bien alimentado y contento, ya que […]
Vamos a por un lujo gastronómico, ya que este helado de tomate aliñado lo es, delicioso, fresco, diferente, una ensalada de tomate convertida en un helado magnifico lleno de sabor, mis comensales han alucinado ya que no se lo esperaban. La receta de helado de tomate: Es muy sencilla vamos a preparar un tomate aliñado […]
El tabulé, la deliciosa ensalada de perejil es muy veraniega y perfecta para los días de calor, procede de oriente medio y es un clásico dentro de la cocina árabe. Recoge una gama de sabores y aromas intensos matizados por la frescura del limón y del perejil. Hay muchas recetas de que llevan cebolla o pepinos […]
Vamos a preparar un bolw de espaguetis de calabacín para comer sano y rico, me encanta esta forma de presentar la comida, ya me he acostumbrado al plato único y tener todo en el mismo bolw me parece insuperable. Es una receta super sencilla, fácil de preparar y sin complicaciones que esta muy rica y […]
Vamos a hablar del cuarto cultivo más importante del mundo, las patatas va detrás del arroz, el maíz y el trigo, es imprescindible para la alimentación de millones de personas que apoyan en este tubérculo su sustento diario. Se siembran en más de 125 países diferentes y más de 1 billón de personas las consumen. […]
Ensalada nº 233 Vamos a preparar una ensalada muy verde con patatas aliñadas, una delicia que se convertirá en el entrante perfecto para una comida casera y agradable. Vamos a utilizar espárragos que no lo olvides, están de temporada, en su mejor momento, son un regalo de la naturaleza, y los buenos, los de nuestras […]
Ensalada nº 232 Hoy lunes no podemos fallar así que vamos a por la ensalada del día, se trata de una ensalada de nidos de espaguetis de calabacín con espinacas y frutos secos que es muy molona ya que vamos a encontrar dos texturas muy diferentes un fría y crujiente con los espaguetis de calabacín […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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