Quiches,empanadas, pasteles vegetales, tians, lasañas…

El pastel de morcilla de Burgos y sus acompañamientos es otra forma de comer ese rico embutido, queda mucho más suave y ligero, ya que la nata y los huevos suavizan el sabor intenso de la morcilla. Es un aperitivo perfecto para rellenar una mesa en fiesta. Además de ser muy económico, vistoso y estar […]

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Vamos a preparar una genial pizza verduras con base de cebolla deliciosa y diferente y como incida el titulo no la vamos a trabajar al uso, en lugar de salsa de tomate nuestra base será una cebolla bien pochada con toques especiados y al amor del fuego, luego la vamos a triturada y colar para conseguir […]

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Este galette de macarrones ilustrados es un receton, te sirve para una fiesta, para un plato único, para un picnic, ya que es fácil de transportar. Como verás tiene muchas ventajas, todo son parabienes para este rico plato. La galette: Esta receta está inspirada en la tradicional galette Bretonne, una elaboración de origen francés, concretamente de Bretaña, […]

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Esta tarta salada de puerros, peras y panceta, como he señalado en el título de la receta es de lo más molona y va a dejar a tus comensales alucinados ya que hemos conseguido una combinación perfecta con tres ingredientes que se llevan fenomenal, pura armonía. Por lo tanto es una delicia con su toque […]

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Está quiche de calabacín es deliciosa y bonita, con una presentación cuidada y diferente, a mis comensales les ha gustado muchísimo por lo que la repetiré muchas otras veces. Es perfecta para fiesta con muchos comensales,  ya que la puedes dejar preparada con antelación y solo deberás templarla en el momento de servir. He sacado […]

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Hoy vamos a preparar un hojaldre con bonito con tomate que está de temporada, en su máximo esplendor y a un buen precio. A esta receta le vamos a dar el punto genial con la salsa de tomate que la vamos a cocinar con mucho cariño para que esté exquisita y nos deje un bonito […]

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Con esta receta vamos a preparar una deliciosa tarta salada, la vamos a rellenar con carrilleras guisadas, muy tiernas, jugosas, y para que sean perfectas, con un punto ácido y cítrico las vamos a cocinar con naranjas que a las carnes le van genial. Aroma a tope. Esta tarta es perfecta, se monta rápidamente, se […]

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Hoy nos vamos a lucir con esta corona de hojaldre y verduras o rosca tan molona y rica, con un hojaldre crujiente y un relleno de verdura, manzana y queso que es una delicia, además, créetelo, es facilísimo y rápido de elaborar. En nuestro caso lo más pesado son las verduras que he puesto un […]

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Comer verduras colocadas con mucho arte y mucho amor dentro de un tian es un lujo gastronómico, así da gusto comer vegetales. No nos olvidemos que comemos con los ojos y una buena presentación hace mucho, la de este rico pastel es un espectáculo gastronómico, llena de color. Además, esta delicioso y cuando lo saques a la […]

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Preparar una lasaña es una fiesta gastronómica ya que a todo el mundo le encanta, si además le das una vuelta y utilizas una receta de Rodrigo de La Calle: «Lasaña de verduras de primavera con bechamel de clorofila», miel sobre hojuelas. Este es un platazo, ¡no te lo pierdas!!!! Esta es una receta de amor […]

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  Este pastel tan colorido es una delicia, una mezcla de texturas increíble y con la presencia de los tres de los cuatro sabores tradicionales, tenemos ácido con la fresa y el níspero, un toque dulce con el tomate y el punto salado, un contraste perfecto y equilibrado.  Los nisperos y las fresas como son […]

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Este sencillo y rico pastel de carne va a ser la delicia de tus comensales que además de  precioso es de lo más apetecible y apetitoso, lo puedes dejar preparado desde el día anterior y calentarlo en el momento de comer. A los niños les va a encantar gracias al queso gratinado y a los mayores también ya […]

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Esta tarta salada te puede servir de entrante o aperitivo, de plato principal, como picoteo en una fiesta… lo que la imaginación te dicte, yo he usado salchichas y calabaza ya que me gusta el contraste dulce/salado pero los ingredientes y las especias las puedes cambiar a tu gusto, aquí cabe todo, lo que tengas […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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