El tabulé, la deliciosa ensalada de perejil es muy veraniega y perfecta para los días de calor, procede de oriente medio y es un clásico dentro de la cocina árabe. Recoge una gama de sabores y aromas intensos matizados por la frescura del limón y del perejil. Hay muchas recetas de que llevan cebolla o pepinos […]
Recetas de cocina sana
Voy a preparar un arroz con pimientos, zanahoria y romero súper simple con muy pocos ingredientes pero tan rico que te va a sorprender, menos es más y en este caso es una premisa auténtica, es una «3B» (buena, bonita y barata) de primera. Es estupenda y económica, ¿Qué más se puede pedir? Todo un […]
Esta ensalada de tomate y mozarella me apasiona, es una mis favoritas y uno de mis platos estrella. Me parece perfecta, fresca y con mucho sabor, llena de vitaminas y con muy pocas calorías, deliciosa. ¿Qué más se puede pedir a una ensalada? En su elaboración vamos a utilizar diferentes recursos, para empezar, maceraremos el […]
Este gazpacho de melón es un plato exprés, muy veraniego, un entrante muy cómodo que se prepara a la velocidad del rayo y que a tus comensales les va a encantar, con pocos ingredientes, pero muy bien combinados, puro sabor. Seguimos en plan vacaciones con platos de lo más sencillo, ricos y en los que […]
Con estas alitas de pollo asadas con limón y romero con sus acompañamientos, vamos a preparar un aperitivo canalla, lo primero que haremos será cocinar las alitas, después montaremos el plato con los acompañamientos. solo nos queda seleccionar un buen vino o una cerveza y compartir con un grupo de amigos o con la familia. […]
tipica ensalada madrileña de toda la vida.La mezcla de todos los ingrndientes da lugar a un resultado exquisito.
Están muy ricos estos rollitos de pollo rellenos de verduras y cocinados al vapor, absolutamente light, con muy pocas calorías, mucho sabor y super rápidos de cocinar, facilísimos. ¿Qué más se puede pedir?? Esto es auténtica cocina rápida de verano, recetas muy sencillas, de esas que se cocinan en un “pis-pas”, pero que encantan a […]
Vamos a preparar unos fetuccini con boloñesa vegana en vídeo, con soja texturizada como proteína y una rica y sencilla salsa boloñesa con abundantes verduras, una fuente llena de color y de vitaminas y con un sabor delicioso. Tienes que tener claro que mi boloñesa vegana no tiene nada que envidiar a la boloñesa tradicional. […]
Te voy a presentar una lasaña de calabaza y como su nombre indica vamos a sustituir la pasta por láminas de calabaza y vamos a utilizar dos rellenos diferentes. Nuestro objetivo es encontrar un plato fácil de elaborar, pintón y delicioso, así que no te pierdas estas recetas tan molonas. Estamos en cuaresma y como […]
Con esta receta vamos a preparar un plato fantástico, se trata de unos Garbanzos al wok con verduras, con muchas verduras, una forma diferente de cocinarlos, bastante alejada de los cocidos tradicionales. El wok: Vamos a utilizar un wok que nos permitirá realizar un salteado exprés dejando todas nuestras verduras al dente, una textura perfecta […]
Hoy vamos a preparar un plato de los más pinton, ya que queda muy chulo, con una proteína de lo más sana y nutritiva, el conejo que es fuente de nutrientes y no engorda nada y para rizar el rizo, le he añadido unos frutos secos y unas pasas que le dan un toque energético, […]
Con esta receta vamos a preparar una verdura no muy habitual en este blog, el resultado me ha parecido un plato estupendo, fresco y agradable que se deja comer sin problemas y que dado los ingredientes que contiene no tiene muchas calorías, lo que la hace perfecta para estos días post fiesta. Con todas las […]
Celebrando el día mundial del vegano Con la receta de hoy vamos a disfrutar de la calabaza en toda su plenitud, en texturas diferentes, va a ser una gozada gastronómica, sabrosa, colorida y divertida. Un plato para comer en invierno, muy caliente que a tus comensales les va a encantar. Además de una bonita presentación nos […]
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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