Rollitos de pollo rellenos de verduras, receta más sencilla imposible y paso a paso

Están muy ricos estos rollitos de pollo rellenos de verduras y cocinados al vapor, absolutamente light, con muy pocas calorías, mucho sabor y super rápidos de cocinar, facilísimos. ¿Qué más se puede pedir??

Esto es auténtica cocina rápida, recetas muy sencillas, de esas que se cocinan en un “pis-pas”, pero que encantan a tus comensales. Vamos a comer de lujo sin cansarnos ni un poquito.

• Categoría: plato principal
• Estilo: cocina rápida, cocina para novatos
• Ingrediente principal: pechuga de pollo
• Tiempo de elaboración: corto
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin lactosa, sin frutos secos, sin gluten

¡Vamos a por ello!

Ingredientes para hacer rollitos de pollo con verduras

• filetes de pechuga de pollo, 8
• judías verdes redondas 100 g
• zanahorias, 3
• aceite de oliva virgen extra, 100 ml
• vinagre de vino blanco, 50 ml
• cucharita de finas hierbas provenzales: tomillo, salvia, orégano, romero, albahaca, albahaca de hoja pequeña, laurel y espliego o ponlas a tu gusto,
• sal y pimienta

¿Cómo hacer rollitos de pollo con verduras?

 Elaboración paso a paso

1. Lava y seca los filetes de pollos. Ponlos entre 2 hojas de film transparente y aplánalos con el rodillo o la maza. Salpimiéntalos y espolvoréalo con las finas hierbas.
2. Limpia las judías, quita los extremos y blanquéalas en agua hirviendo, entrar y salir.
3. Corta las zanahorias, el pela-patatas te servirá para cortarlas en tiras largas (espaguetis), blanquéalos como las judías
4. Reparte los bastoncitos de zanahoria y las judías verdes en el centro de los filetes, enróllalos y sujétalos con un palillo.
5. Prepara un aliño con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre las finas hierbas, la sal y la pimienta. Mézclalo bien
6. Ponlos en la vaporeara, riégalos con el aliño y cuécelos al vapor durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
7. En el momento de servir vuelve a regarlos con el aliño.

Se pueden comer calientes o a temperatura ambiente.

Consejos para que te salga unos rollitos de pollo con verduras

Compra pollo de corral, de buena calidad, el sabor será totalmente diferente.

Si no te interesan las hierbas provenzales puedes sustituirlas por las especias que mas te apetezcan, tus preferidas, la cantidad la marcas tú.

Deja el pollo jugoso, esta mucho más rico.

Puedes acompañar estos rollos con la salsa que mas te guste, una salsa remulade le va genial, ya que es muy fresca y para esta esta preparación es ideal, el mojo picon, la salsa thai sweet chili,es ideal para este plato o la salsa de mostaza y miel.

Pero en Cocinas y Aficiones hay una gran cantidad de salsas,  casi un tratado así que no te las pierdas, son de lo más variada.

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Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

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