Hoy quiero preparar una ensalada de alemana de arroz y toque cítrico, un plato único muy veraniego, refrescante y absolutamente apetecible, no lo dudes, la puedes dejar preparada con anterioridad, antes de irte a la playa o a l piscina y cuando vuelvas sacas este rico plato y, seguro, tu familia o amigos te van […]
Ensaladas
Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]
Vamos a Murcia a preparar este Mojete murciano, una maravilla gastronómica, una ensalada fresca y nutritiva, un plato tradicional de esta cocina que tanto nos gusta, yo soy super fan de los platos de esta tierra propietaria de huerta espectacular y de unos ingredientes magníficos. La cocina murciana Siempre que me voy a Murcia es […]
Hoy vamos a preparar esta Timbal de ensalada con caparrones riojanos, además de fresca, de ser súper alimento esta chulísima, me encanta la presentación, es plato único y tiene mucho, mucho sabor, además es una fiesta de texturas. Para esta ocasión he elegido caparrones, unas judías típicas de La Rioja muy especiales, son absolutamente deliciosas […]
Os presento una ensalada muy sencilla de tomates cherry, pepino y menta con solo tres ingredientes queremos elaborar un manjar de dioses, un plato que se salga de lo normal y nos presente una gama de sabores y texturas muy especial, nos vamos a encontrar con el pepino crujiente, el dulzor de los cherrys y […]
Preparar esta Ensalada de berenjenas «sabih» al estilo de la cocina de Oriente Medio, tan deliciosa ha sido todo un placer ya que el resultado final me parece espectacular, rica y con mucho colorido y con un aderezo increíblemente potente. Cocinas del Mundo: Esta receta la prepare para Cocinas del Mundo, un reto viajero en el […]
Vamos a preparar una ensalada muy especial, mi ensalada de mango tiene por estrella un ingrediente magnífico que me parece absolutamente delicioso y que se integra a la perfección en la cocina salada dando como resultado unos platos llenos de sabor y de contrastes magníficos. La ensalada de mango: Es fresca y original, una […]
ensalada de aguacate, langostinos y vermichelis los fideos de arroz chinos Vamos a preparar una ensalada de aguacate, langostinos y fideos chinos de arroz que es una maravilla, yo diría que es un plato único de lujo y que va a encantar a tus comensales, esta llena de contraste y de sabores que se contraponen, […]
Vamos a preparar una rica ensalada de espárragos verdes y más verduras que es una maravilla llena de color y de vitaminas que nos va a encantar. Os aviso que es un poco trabajosa ya que cada verdura lleva su preparación, las vamos a trabajar una a una y después las aglutinaremos con el aliño […]
Quiero presentaros mi receta de ensaladilla rusa, os voy a enseñar a prepararla como la hacia mi Madre, untuosa, sabrosa y con mucho sabor. Es deliciosa y siempre que la pongo en mi mesa triunfa. La ensaladilla rusa es un plato que tiene mucha solera dentro de la cocina tradicional española, es una receta familiar, […]
Vamos a preparar un timbal de ensalada de pavo y arroz que va a resultar una comida perfecta para cualquier día de la semana de la época de calor hacia la que vamos, un plato para todos los días sencillo y sin complicaciones que lo puedes dejar preparado con anterioridad, incluso te lo aconsejo para […]
Vamos a preparar unos Calcots o puerros al horno con su vinagreta de fresa, se está terminando la temporada por eso no podía dejar de compartir esta deliciosa receta que es un espectáculo de sabor y presentación. Por eso te aconsejo, aun estas a tiempo, que los prepares en tu casa y los disfrutes a […]
Vamos a preparar una ensalada templada de vegetales con vinagreta diabla, es de entretiempo ya que nuestras verduras van calientes atemperadas con el aliño. Vamos a preparar las verduras asadas al horno. También las puedes saltear en el wok pero la primera opción me parece mucho más rápida y cómoda, ya que es el horno […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
