Autor

Hoy como es el día de la croqueta y en homenaje a tan excelso manjar le vamos a dedicar unas cuantas líneas para aprender a cocinarlas a la perfección y que sean un plato estrella en nuestro  repertorio culinario. En este post vas a encontrar mucha información croquetera: 1.- los 12 mandamientos croqueteros 2.- Salsa […]

Leer más

Te propongo un plato muy sencillo vamos a cocinar unas judías verdes que aderezamos con chorizo y una salsa de tomate natural que vamos a preparar a fuego lento o si es menester a rápido, dependiendo de la prisa que tengamos. Nos quedará con mucho sabor, cremoso y concentrado todo un espectáculo de sabor. Este […]

Leer más

Con esta receta vamos preparar un  aperitivo que ha resultado una delicia, refrescante y ligero,  un bocado exquisito que dejará a tus comensales encantados. Es perfecto para iniciar una comida copiosa ya que es muy liviano y te dejará con el paladar muy fresco y con muchas ganas de continuar comiendo. Vamos a preparar un […]

Leer más

¡¡feliz 2020!!!

¡¡feliz 2020!!!

Se termina un año y empieza otro, quiero daros las gracias por acompañarme en esta aventura culinaria, por seguir mis recetas y mi trabajo. Mis propósitos para el próximo año son de continuidad, seguir explorando y aprendiendo cosas nuevas de este mundo gastronómico que me apasiona. Espero contar con vuestra compañía y que en el 2020 […]

Leer más

Hoy os presento un solomillo de campeonato, lo mejor de lo mejor,  se trata de una carne de primera calidad sazonada con un adobo con mucho sabor, intenso y rematado con un lacado de cacao absolutamente delicioso que desde que lo descubrí no he dejado de utilizarlo con las más variopintas materias primas. Me gustó […]

Leer más

Con esta receta te presento otra forma de comer cordero, tiene varias ventajas, la primera es que vamos a utilizar un corte de cordero muy económico, por lo que el plato además de delicioso será fenomenal para el bolsillo. Otra de las ventajas de esta receta es que podemos prepararla con las sobras del asado […]

Leer más

Hoy  vamos a hablar de la ternera gallega qué es punto y aparte, vamos a ocuparnos de una carne súper magra,  tierna y jugosa que proviene de vacas rubias que pastan en los verdes prados de Galicia, al noroeste de España. Una tierra verde y fértil, llena de magia,  encrespadas montañas y con el Atlántico, […]

Leer más

Este pudin que por cierto esta muy, muy rico esta elaborado con una receta de Martín Berasategui y no es el tradicional «puding ingles», ni se le parece. Es sencillo y casero, fácil de preparar y encima se aprovechan las sobras de pan, cruasanes o como es nuestro caso con el roscón de Reyes. Ya […]

Leer más

Ya ha comenzado el #ElRetoDeLaAceituna cuyo objetivo es darle a la aceituna una nueva dimensión a nuestras pequeñas `perlas vegetales y llevarlas a lo más alto de la gastronomía y la cocina, el objetivo final es conseguir que sea el elemento estrella en tapas, entrantes primeros postres o donde haga falta. El reto comenzó el […]

Leer más

En estas épocas navideñas en la que todo el mundo anda como loco preparando comidas, cenas, aperitivos o le que sea menester encontrar un aperitivo tan sencillo, delicioso, divertidos y rápido de cocinar es todo un lujo y es que estos ricos raviolis fritos son como las pipas, desaparecen las fuentes en un suspiro y […]

Leer más

Completando   el ciclo anual de Las 4 Estaciones del bienestar, las healthy Gourmet Seasons. Idea que propone año tras año desde el slow food la Periodista y Escritora Pilar Carrizosa apoyando la iniciativa “Gastro-consciente” en pro de la salud. Nos ha quedado muy claro que comer sano no va en contra de los banquetes navideños. […]

Leer más

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

mis recetas de todo el mundo

 

 

 

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.