Vamos a preparar un bonito de Burela en escabeche con judías verdes y pimientos <rojos, tan rico que no te lo puedes imaginar, una super delicia gastronómica impresionante. Tengo que darle las gracias a Sergio López de la @oppBurela por mandarme la receta, ha sido un exitazo total, mis comensales alucinaron, En mi casa y […]
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Esta tarta árabe de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con un resultado espectacular. Se trata de cocinar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla, al horno o […]
Vamos a preparar un plato de macarrones con toque de morcón ibérico y su huevo poché que además de tener una presentación muy bonita es una autentica delicia, imagínate unos macarrones cubiertos de nata con unos espárragos verdes para darles un toque crunch, el huevo poche soltando su yema y el toque mágico del morcón. […]
Este marmitako de bonito del norte es un plato que se come caliente, curiosamente es un guiso de verano y otoño, ya que la temporada del bonito se desarrolla en estas estaciones, tenemos que destacar que la temporada del bonito va de mayo a noviembre, aunque su consumo se extiende todo el año gracias a […]
Este verano esta ensalada de tomate, burrata y mango es deliciosa, ha sido el plato estrella en mi casa, lo he preparado un montón de veces, ya he perdido la cuenta, Exitazo total y lo más destacado es que no se cansan y me la piden constantemente. Tiene un truco que le da un sabor […]
Este domingo quiero preparar a mi familia un desayuno divertido y molón, por eso decidí cocinar este huevo en un agujero de bagel, un bocata espectacular que estoy segura que dejara a todos mis comensales encantados. Es muy sencillo, se prepara rápidamente y sin ninguna dificultad. Los bagels: Un bagel es un pan con un […]
El mundo ha cambiado y con él las necesidades domésticas, es imprescindible la adaptación de los electrodomésticos caseros a las nuevas tecnologías y a la sostenibilidad, utilizando la IA y La IoT, por lo que esta transición la vamos a basar en dos pilares fundamentales: eficiencia energética, haciendo hincapié en la reducción del consumo en […]
Vamos a preparar la súper típica ensalada campera, la receta tradicional que junto al gazpacho la reina de nuestras mesas en las épocas de calor. Es sencillamente estupenda, con sabor a huerto y a vinagre, es una comida genial y muy veraniega, ya que es fresca y con el calor entra estupendamente. Además, está llena […]
Vamos a preparar un plato llamado çilbir, el desayuno turco por excelencia que consiste en huevos escalfados sobre salsa de yogur, mantequilla de pimentón y salsa de hierbas, que es espectacular y si lo acompañamos de unas tortitas para la media mañana, tendremos cubiertas todas nuestras necesidades nutricionales, así podremos enfrentarnos a todos los avatares del día con mucha […]
Hoy te propongo un postre sencillo, pero que está genial, se trata de un postre de melón con yogur, menta y fresas, es delicioso, no quedo ni rastro, ya que a mis comensales les encantó y dieron buena cuenta de tan delicioso postre. Es muy sencillo y sin la más mínima dificultad, solo necesitas tener […]
En este post es voy a presentar diferentes recetas de tostas de Concha Bernad, son sencillas y deliciosas y las podrás disfrutar sin grandes complicaciones con tu familia y amigos, pueden salirte muy económicas y al llevar pan llenan mucho, así que con ellas te puedes ahorrar una pasta. Para ver las recetas pulsa en […]
Vamos a preparar para la cena del sábado esta tosta de dip de tomate seco con anchoas y piparras que nos va a encantar, es un plato sencillo para compartir un buen rato con los amigos, ya que está deliciosa y me sale genial de precio, es perfecta para agasajar a tus invitados sin arruinarte, […]
Vamos a preparar una mezcla de especias jerk, La palabra «Jerk» tiene su origen en Jamaica, engloba una mezcla de especias y una forma de cocinar, la dinámica es preparar la mezcla y con ella se adobar o sazonar los ingredientes, bien en seco o añadiendo liquido a la mezcla, preparando una pasta y untándola después […]
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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