Autor

Hoy nos toca esta ensalada de langostinos aliñada con labneh sobre hojas de endivias, que es muy molona, bien bonita y deliciosa. La puedes utilizar de entrante cuando tengas invitados. Quedaras genial y a todo el mundo le va a encantar, se prepara rápidamente, así que no lo dudes, es triunfo asegurado. Le vamos a […]

Leer más

Este año para celebra mi aniversario de boda decidí no salir a cenar fuera, en lugar de disfrutar de una deliciosa comida decidí hacerle un homenaje a mi cariñito y le preparé una super cena a la luz de velas, romántica y deliciosa. El entrante fue un delicioso ajoblanco con carabineros, aceite especiado y caviar, […]

Leer más

Receta de Cuaresma Vamos a preparar el bacalao skrei a la moruna, es una receta sencilla pero espectacular, nos va a quedar riquísimo, una auténtica delicia con sabores tradicionales y clásicos, una receta muy casera y familiar. No tengo ninguna duda, el bacalao y el tomate son una pareja perfecta y si no a la […]

Leer más

Vamos a preparar una mermelada de cerveza que es espectacular, una auténtica sorpresa ya que no te esperas el resultado obtenido, una mermelada muy elegante y fina que es una auténtica delicia, no te puedes imaginar el resultado final. Encontré la receta en una página inglesa que ni me acuerdo de ella, era un experimento […]

Leer más

Hoy ha llegado para quedarse en mi biblioteca el libro de Cocina coreana casera de Jina Jung que como su nombre indica es un libro para tener a mano y poder disfrutar de una cocina que esta de moda. Este libro forma parte de una trilogía que nos ha proporcionado la Editorial Cinco Tintas, el […]

Leer más

Crema inglesa con azúcar quemado con  pistachos Para preparar esta rica crema inglesa vamos a partir de la receta tradicional, la de toda la vida. La única novedad es que le vamos a incorporar una generosa cantidad de pistachos que nos van a dar un toque diferente y una crema exquisita  y refinada, un postre […]

Leer más

Como es viernes y estamos en Cuaresma vamos a por otra receta reconfortante y deliciosa, en esta ocasión se trata de la Caldereta de pescado al estilo de Iñaki Oyarbide que me parece un puntazo si te gustan este tipo de guisos tan contundentes y sabrosos, puro sabor, por eso te propongo este plato tan […]

Leer más

Vamos a preparar una rica ensalada de patata alemana (kartoffelsalat) típica del sur de Alemania, de Baviera una zona preciosa y divertida que me gustó muchísimo cuando la visite. Tiene unas restaurantes chulísimos en los que entre otras cosas puedes disfrutar de esta ensalada tan molona. La preparo desde hace muchos años, antes usábamos un […]

Leer más

Hoy nos vamos a por un lomo de bacalao en papillote con nabos y vinagreta de mango y fresas, una receta muy sencilla pero deliciosa, con un bacalao tan rico. de tanta calidad,  lo mejor es manipularlo lo menos posible, así que lo vamos a cocinar en su jugo, en papillote regado con un AOVE […]

Leer más

Me gusta este arroz sucio con pollo es típico de la cocina cajún, es un plato de aprovechamiento que se preparaba con las vísceras del pollo por eso se le añadió el apellido “sucio”  al quedar el plato  con un color feo y desagradable. El arroz sucio: Fue curioso, cuando buscaba la receta buceando por […]

Leer más

En este post vamos a ocuparnos de la mejor cocina de Estados Unidos, vamos a   a disfrutar de las cocinas de Luisiana, cajún y creole, dos maravillas bastante desconocidas ya que nos creemos que en Estados Unidos solo hay hamburguesas y perritos calientes. Luisiana, con Baton Rouge su capital y Nueva Orleans como grandes centros […]

Leer más

Vamos a preparar una ensalada de cogollos con tacos de solomillo de vaca Angus que va a ser un plato único magnifico, la base del plato serán los cogollos bien aliñados, los vamos a ilustrar con aguacate, cherrys, cebolla y maíz, unos adornos deliciosos para un plato muy especial que va a ser la delicia […]

Leer más

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.