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Con estas alitas de pollo asadas con limón y romero con sus acompañamientos, vamos a preparar un aperitivo canalla, lo primero que haremos será cocinar las alitas, después montaremos el plato con los acompañamientos. solo nos queda seleccionar un buen vino o una cerveza y compartir con un grupo de amigos o con la familia. […]

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Vamos a preparar un plato genial, queremos hacer una ensalada de hojas verdes y espárragos con aderezo diosa verde ·green goddess dressing· que nos ha encantado y nos ha gustado mucho preparar este aderezo tan famoso en Tiktok, hay miles de versiones, la nuestra es la receta original de  Phillip Roemer  chef del hotel Palace […]

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Décadas atrás, era común comprar productos con la sensación de que se los iba a conservar durante toda la vida. Por esa razón, para una familia era todo un evento comprar un nuevo electrodoméstico para el hogar. Suele suceder todavía que cuando visitamos la casa de un adulto o una adulta mayor, nos enterarnos de […]

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Estas son todas las recetas de gazpachos y salmorejos y demás que he publicado en estos años de blog, en esta ocasión el TOMATE es el protagonista de todas las recetas, son recetas de Arzak, Berasategui, Adrià, Roca…, todos los grandes de la cocina nos han regalado una receta que yo he llevado a la […]

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Estas empanadilla de dulce de cidra o cabello de ángel son geniales, a mi me alucinan y son tan fáciles de hacer que no me da ninguna pereza prepararla. Son deliciosas y es que el cabello de ángel es una maravilla gastronómica muy poco valorada, es  una comida viejuna que todos tenemos olvidada. Estas empanadillas […]

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Con este post de sopas, gazpachos y cremas frías sin tomate te quiero proponer alternativas para que prepares platos diferentes, que pongas cosas nuevas en tu mesa que el mundo está  lleno de ingredientes maravillosos y hay mil formas de cocinarlos. Así que anímate, elige una y a la cocina, verás que propuestas más ricas que […]

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Este artículo está dirigido, especialmente, a quienes piensan que bajar de peso es sinónimo de pasar hambre, nada más alejado de la realidad. En primer lugar, la clave para adelgazar está en tomar la decisión de querer hacerlo; en segundo lugar, estar consciente de que tendrás que cambiar algunos hábitos alimenticios y, en tercer lugar, […]

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Esta riquísima crema de pepino y aguacate tiene una textura suave y aterciopelada, se la da el aguacate que es muy agradable al paladar, muy cremoso y delicado, una delicia elegante. Además como al pepino le vamos a quitar las pepitas y dejarlo que suelte toda el agua amarga que contiene se va a convertir […]

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Vamos a reunir en este post mis recetas con Bonito del Norte publicadas en este blog, las hay para todos los gustos, clásicas y modernas, pero en todas prima el bonito como estrella de mis platos, ingrediente imprescindible para llevar a buen puerto recetas tradicionales o modernas. Recetas con bonito: En este post encontrarás  un […]

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¡¡recetas veraniegas y divertidas!!! Te dejo un enlace a mis recetas de agua de tomate, te presento una propuesta diferente que te va a encantar, otra dimensión de las sopas frías y gazpachos. Son absolutamente deliciosas y te dejo distintas formas de elaborarlas. ¡¡Pruébalas y me cuentas!!! Cuando lo hagas veras como te gustan y […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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