Recetas de Navidad En este maratón navideño hoy nos toca ocuparnos de otro de los platos estrellas navideños, vamos a preparar un cuarto de cordero lechal asado y como no nos conformamos como una receta le vamos a dar algunos toques, aunque siempre basados en los asados tradicionales, por eso partiremos del cordero asado segoviano […]
Recorrido por las cocinas del mundo
La sopa de miso es un plato tradicional de la cocina japonesa, en esta ocasión le vamos a añadir alga wakame y la voy a cocinar a mi manera, no quiere decir que me invente la receta, NO, he leído muchos libros de cocina japonesa y he cocinado muchas sopas de miso que me encantan […]
Vamos a preparar hamburguesas cheddar BLT con aderezo ruso de estragón que es la más famosa de Las Vegas, una delicia que no te puedas perder, me encantan las hamburguesas, preparadas con buena carne y unos buenos aderezos. Cuando la vi lista y a punto para comer me sentí absolutamente feliz por conseguir preparar una […]
Vamos a preparar ribollita la sopa toscana de pan, alubias y verduras típica de la cocina italiana, te la recomiendo encarecidamente ya que me parece una sopa brutal, delicia pura, una locura de sabores y además es super reconfortante, cuando la probé me quede alucinando, es, sin dudarlo, una de las mejores sopas que he […]
Vamos a preparar callos con tomate a las finas hierbas, una manera diferente de cocinar este ingrediente tan singular, la verdad es que todo el mundo los cocina más o menos con la misma receta, dándoles el toque local con sus ingredientes singulares, yo los quiero preparar de una manera diferente, con una salsa de […]
Vamos a preparar pan de pita casero, en tu casa y cocinado en tu horno. Te va a salir perfecto, super rico y muy sabroso perfecto para rellenar con lo que más te apetezca. Tiene muchas ventajas, ya que pesa poco y comerás menos cantidad. El pan de pita: Es un pan plano Mediterráneo, procede […]
Vamos a preparar un plato llamado çilbir, el desayuno turco por excelencia que consiste en huevos escalfados sobre salsa de yogur, mantequilla de pimentón y salsa de hierbas. El toque de este plato es la crema de yogur con mantequilla y pimienta de Alepo procedente de Siria, que por cierto es una maravilla y si tienes […]
Hace mucho que no subo a las redes recetas con toque oriental y mira que me gustan, me parecen una maravilla y las preparo en casa infinidad de veces, hoy quiero compartir este palto que es muy especial, se trata de un tataki de atún con Mentsuyu, mango y sus encurtidos, una receta genial que […]
SEMANA DEL BONITO . Para ilustrar mi super sorteo de un bonito de Burela que tengo en Instagram vamos a celebrar la ‘SEMANA DEL BONITO’ añadiendo a mi colección de recetas con este ingrediente nuevas recetas. Está es la primera receta. ¡no te lo pierdas! Este guiso de bonito de Burela al estilo de mi madre, […]
Para luchar contra el calor veraniego te propongo esta receta tan molona, se trata de una sopa fría persa de yogur con pétalos de rosa, elegante y fragante es una maravilla, delicia pura, fresca y muy agradable. Además, tiene una presentación preciosa. Los pétalos de rosa Son importantes en mi cocina, cuando llega la primavera […]
Vamos a preparar un pecado mortal, pura caloría deliciosa. Estas patatas bacon cheese fries, la receta exprés y al estilo Foster’s Hollywood son pecado por lo ricas que están, me alucinan y cuando las pides no puedes dejar de comerlas, son toda una experiencia ya que mezclamos el sabor cañero de la salsa ranchera con […]
Se trata de perrito caliente pizza, perrito caliente al estilo de Chicago Windy City y perrito caliente al estilo de las calles de Los Ángeles, cada uno tiene su propia característica y su sabor único y peculiar. Tienen en común su origen, estados Unidos, en segundo lugar su sabor, son sublimes y en tercer posición […]
Quiero preparar un arroz negro en paella a la brasa de leña y carbón y os quiero enseñar como lo hago para que os animéis y lo cocinéis en vuestra casa y si no tenéis barbacoa hacéis lo mismo en la cocina convencional. Es más fácil de lo que parece y si sigues los […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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