Ha llegado a mi biblioteca un nuevo inquilino Se llama ¡Ole Vegan! Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas, es todo un tratado de cocina vegana, un libro que hacía muchísima falta en el panorama culinaria, ya que los que hay son muy parecidos y no tienen […]
Libros de cocina, repostería, gastronomía y más
Vamos a hablar de un chef madrileño que nos presenta un libro llamado paella de Omar Allibhoy, es conocido como ‘the spanish chef’ y está afincado en Londres. Es propietario de cuatro restaurantes llamados Tapas Revolution donde se degusta la cocina española, tapas, montaditos, raciones, productos españoles y como no, ricas paellas. Es super conocido y […]
Hoy ha llegado para quedarse en mi biblioteca el libro de Cocina coreana casera de Jina Jung que como su nombre indica es un libro para tener a mano y poder disfrutar de una cocina que esta de moda. Este libro forma parte de una trilogía que nos ha proporcionado la Editorial Cinco Tintas, el […]
Queremos cocinar la mejor sopa japonesa y para conseguir este objetivo te propongo que añadas a tu biblioteca el libro de Makiko Sano, el arte del ramen, te proporcionará todas las pautas que necesitas para que salga de tu cocina la más deliciosa sopa que puedas desear, ¡un lujo gastronómico! Otra vez este libro tan […]
Te voy presentar mi nueva adquisición , el nuevo inquilino de mi gran tesoro, mi biblioteca, se llama Pasta Masterclass de Mateo Zielonka, autor de Pasta Man y que con este nuevo libro da un paso adelante y nos enseña a preparar todo tipo de pasta, cortas, largas, rellenas o de colores imposibles. Una maravilla […]
Hoy nos vamos a Japón para descubrir la cocina casera japonesa de Maori Murota, un nuevo libro para mi biblioteca con el que voy a preparar una colección de platos deliciosos para gran alegría de mis comensales, esta llenito de ideas fenomenales y me he divertido mucho pasando sus paginas y descubriendo ricos platos. Maori […]
Hoy te quiero presentar un libro muy original se llama Cocina Nórdica, su autora la que la cocinera y profesora de cocina sueca Nina Olsson, nos trae la cocina del Norte de Europa de una manera sencilla a nuestras cocinas. Nos quiere presentar las recetas de toda su vida, las que cocinaba su abuela y […]
Cuando abrí el paquete que contenía el libro que nos ocupa: panes, masas y postres clásicos de Matthew Jones me llevé una grata sorpresa, ya que su libro con una presentación fantástica tiene unas ilustraciones estupendas en oro y negro que son chulísimas, una portada diferente y original que me parece de lo más acertada. […]
Quiero presentarte un libro que te va a hacer muy feliz, se trata de wape up! recetas para empezar Muy bien el día, no se trata de un recetario al uso, al contrario, es un compendio de propuestas de la mano de los/las mejores prescriptores gastronómicos del país. ¡No te lo puedes perder! Además, fíjate […]
Desde tiempo inmemorial los cócteles son símbolo del glamour, la elegancia y el refinamiento, no hay nada más molón que disfrutar de un buen combinado en la mejor compañía, por eso este Gran Manual de Coctelería, que cuenta con más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover, es esencial para entrar con éxito […]
Después de Cocina Verde un libro dedicado a la alta gastronomía verde, el chef Rodrigo de la Calle nos propone Verdupedia, cocina vegetal para preparar en casa, llevando hasta nuestros fogones diferentes técnicas de cocina y propuestas culinarias que harán de nuestras verduras platos exquisitos con el sello personal, el estilo propio y único de […]
Hoy en mi biblioteca tengo un nuevo inquilino que ha sido muy bien recibido, te voy a presentar un libro que me ha dejado encantada y que tienes que tener sin lugar a dudas en tu biblioteca culinaria, se llama bocatas, arte entre dos panes, los autores son Toni García Ramón y Óscar Broc Boluda […]
Te presento platos escogidos de la cocina vasca de María Mestayer de Echague, conocida como la Marquesa de Parabere, se trata de un compendio de recetas de esa tierra en la comida y la gastronomía ocupan un lugar importante en la vida cotidiana de todos los vascos. De este libro solo se publicó una edición […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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