Lo que nos gusta comer de Thomas Straker, chef, empresario y estrella mediática.

Te presento a Thomas Straker y su nuevo libro ‘Lo que nos gusta comer’, un chef británico que es ‘mega influencier’ tanto en Tiktok como en Instagram con millones de seguidores

Thomas Straker:

Se le conoce como el  «Rey de la Mantequilla», salto a la fama durante la pandemia con sus celebradas «All Things Butter», creando sabores innovadores y diferentes, mezclando su ingrediente estrella con más de cien sabores diferentes. Se hizo tan famoso que hasta ha creado su propia marca de mantequilla ‘All Things Butter’ que se distribuye por toda Gran Bretaña.

No es simplemente un ”chef mediático” famoso por su altísima presencia en las redes, tiene una gran formación clásica pasando por las más celebradas escuelas de cocina británicas y haciendo prácticas en el restaurante ‘Diner by Heston Blumenthal’

Es el creador del movimiento «No-Faff» que significa ‘sin complicaciones ni tonterías’, donde el producto es el rey y la calidad la protagonista del trabajo culinario, propugna la utilización de  pocos ingredientes, el chef siempre dice “Ejecuta pocos elementos, pero hazlos perfectamente«.

A Tomás Straker lo que más le gusta de la cocina es  demostrar que en la comida   normal pueden ser extraordinarias las cosas más sencillas, convirtiéndose en los mejores los platos preparados día a día, en casa y sin pretensiones.

El amor a los ingredientes de calidad y  a los productos de temporada es la  clave del éxito para  disfrutar de lo que haces en tu cocina, lo que prima es la sencillez, cocinar bien  y de manera sostenible no es un sueño sino algo real y alcance de todos, eso si requiere esfuerzo y constancia.

Contenido del libro ‘lo que nos gusta comer’:

El ingrediente estrella de este libro es la mantequilla y le da una gran importancia, aportándole sabores de lo más insólitos y creativos. La más celebrada es su mantequilla de piel de pollo que tuvo más de 1 millón de visitas reproduciéndose 20 millones de veces, en total ha realizado más de 100 sabores de mantequillas diferentes.

Contenido de ‘lo que nos gusta comer’:

Vamos a desglosar el libro capítulo a capítulo, vale la pena, ya que vamos  a descubrir muchas perlas culinarias que nos van a encantar.

La primera parte del libro está centrada en la mantequilla que la utiliza para todo, es la estrella principal y l, ya hemos hablado de ella, la mezcla y la utiliza con todo. Hay unas cuantas recetas muy curiosas y que te van a gustar, yo no me pierdo la de tuétano, estoy deseando elaborarla y ponérsela de aperitivo a mis amigos.

El siguiente epígrafe es el pan, como no, ya que es el perfecto acompañamiento de la mantequilla, Nos propone hornear nuestro propio pan y comerlo recién hecho, nada más sacarlo del horno y para alcanzar este menester nos aporta unas recetas sencillas que nos ayudarán a lograr este objetivo.

Pasamos al siguiente capítulo,  las ensaladas, al chef le alucina los colores y las texturas que nos ofrecen estos ricos platos y nos deja claro, en sus recetas, que las ensaladas no solamente son para el verano que las podemos hacer con cualquier ingrediente de temporada como las alcachofas o la achicoria que mezclaremos con otros ingredientes como el parmesano o el aceite de oliva para hacerla más agradables y amables.

Sopas y cremas formarán el siguiente epigrafe, resultan la forma más adecuada para preparar las verduras de invierno. Resulta curioso que la primera receta de este capítulo sea nuestro famoso gazpacho, lo prepara tal cual como debe ser siguiendo la receta tradicional y sin fantasías. Me encantan estas recetas, soy una fanática de sopas y cremas, y me parecen estupendas.

A continuación el chef nos introduce en el mundo de la pasta, nos propone realizarla en casa para volver a lo auténtico y para ello nos ofrece una serie de recetas de lo más interesantes, desde la masa de pasta tradicional, a los raviolis o los ñoquis. ¡Super molón!

Pasamos al mundo del pescado, al chef le encantan los mejillones que  encuentra asequibles y deliciosos y nos recomienda encarecidamente que no comprar pescado de piscifactoría, Me siento absolutamente identificada con él, tenemos muchas recetas en común.

La carne: Tomás Straker esta muy preocupado por el bienestar animal en su cabeza no es comprensible que un pollo salga de una granja a los 28 días de su nacimiento, por lo que nos recomienda que busquemos un carnicero que nos garantice la procedencia de la carne que vamos a consumir, tengo que aclarar que le encanta el pollo y las recetas sobre este ingrediente son variadas y de lo más apetecibles. También encontraremos recetas de hamburguesas, de albóndigas y otras delicias por el estilo.

Continuamos con los condimentos con recetas sencillas de las salsas más famosas y celebradas. En el capítulo de las verduras me pasa lo mismo que con el pescado, estoy en total sintonía con el chef. sus recetas me parecen estupendas porque son muy parecidas a las que yo cocino. Sencillas y ricas, siempre de temporada, con elaboraciones simples, pero con resultados excepcionales.

Terminamos el libro con los postres qué serán el broche final, son recetas tradicionales, las de toda la vida como el tiramisú o la tarta tatin, son unos  postres que gustan a todos y resultan de muy fácil elaboración.

Mi opinión del en mi opinión de ‘lo que nos gusta comer’

Según señala el chef en la introducción la mayoría de las recetas que conforman este libro son sencillas y están al alcance de todos, pero  también nos encontraremos con otras más complicadas y sofisticada

Ha sido una grata sorpresa leer este libro y se nota en lo que me he enrollado al escribir el post, me he divertido leyéndolo y lo encuentro súper práctico, sencillo, con recetas de fácil ejecución y además deliciosas, me siento muy identificada con el chef, ya que tenemos una forma de entender la cocina muy parecida.

Me gustan muchísimo sus recetas y su forma de pensar, no tendrás ningún problema al llevarlas a tu cocina, además encontrar los ingredientes no te resultarán problema, son de temporada y al alcance de tu mano.

Te lo recomiendo encarecidamente y que desde luego no te lo pierdas.

Este libro nos lo ha proporcionado la Editorial Cinco Tintas que realiza una labor de divulgación de la cocina internacional de lo más interesante. El libro esta editado en tapa dura y con una impresión estupenda.

Ficha técnica de ‘lo que nos gusta comer’:

 Titulo: Lo que nos gusta comer

• Autor:  Thomas Straker
• Editorial:  Cinco Tintas
• Fecha de lanzamiento;  febrero 2026
• Número de páginas: 288
• ISBN: 978-84-19043-83-2
• Editado en Barcelona
• Encuadernación: Tapa dura
• Idioma: Castellano
• Traductora: Elena Aranaz / Irene Penas
• Fotografía:  Issy Croker
• Precio: 35,00€

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