ensalada

 Hoy mi ensalada en timbal de  tomate y encurtidos es una maravilla, además de contar con una bonita presentación que es un espectáculo gastronómico esta de lujo, me encanta unos sabores espectaculares. Los tomates secos: Me encantan los tomates secos, siempre los preparo rehidratándolos después los meto en aceite del bueno con especias o hierbas y los […]

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Vamos a comer de lujo, una rica ensalada de alubias pochas con bacalao , una delicia gastronómica de primera, un plato delicado y elegante con todos los ingredientes necesarios para convertirse en un lujo cocineril. Las pochas riojanas: Las pochas son típicas del Norte de España, sobre todo de La Rioja,, se trata de las alubias […]

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Esta ensalada de patatas con salsa ranchera es una de las más antiguas de mi repertorio culinario, hace año estaba siempre presente en mis mesas, es más, la tenía totalmente olvidada desde hace muchos años y por casualidad volvió a mi memoria y no me pude resistir a prepararla, todo un éxito ya que está muy rica. […]

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Vamos a preparar una ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare espectacular, me ha encantado y como lleva marisco es  perfecta, plato único, una comida con todo lo que necesitas para estar bien alimentado, es un claro ejemplo de comer sano y rico. La receta: Para preparar esta receta solo debes tener en cuenta […]

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Para preparar esta ensalada de vermichelli con toque oriental vamos a utilizar unos ingredientes de primera calidad que combinan a la perfección, va a resultar muy fresca y aromática, agradable y diferente. Todo un lujo para esta ensalada tan especial y rica que va a ser la delicia de tus comensales. Los vermichelli: Los vermicelli […]

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En la ensalada panzanella se recoge el sol de la Toscana, sus colores ocres y naranjas, el verde intenso, toda la luz y los sabores de una tierra preciosa que me enamoro cuando la visite. Es una maravilla esta rica ensalada que antiguamente se preparaba para aprovechar el pan duro ya que nuestros antepasados tenían […]

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Esta ensalada de col y rúcula con aliño de salsa de yogur es una versión de la tradicional de col tan celebrada en esta casa, tenemos la col, pero le vamos a dar un toque con rúcula fresca, recién cogida de la huerta, llena de aromas y super intensa y a suavizar la intensidad de […]

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Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]

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Esta ensalada de espaguetis que verdura con aliño cítrico es genial, me encanta, se mezcla la textura de las verduras y su crujiente con el frescor de la papaya y todo esto aderezado con un aliño muy especial, absolutamente cítrico, intenso y por supuesto delicioso. ¡No me digas que no te apetece muchísimo llevar a […]

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Cuando pruebes esta ensalada de col, queso y jamón con aliño delicioso veras que deliciosa que está la col  cruda, te sorprenderá su sabor ya que no tiene nada que ver con la versión cocida, para empezar, no huele mal y esta crujiente y fresca. Todo un descubrimiento, es otro mundo. Esta ensalada es un […]

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Vamos como todos los lunes a por una rica ensalada de pasta corta zanahorias asadas   es diferente por lo que va a ser una sorpresa para todos los comensales. Es muy sencilla prepararla, solo tienes que seguir los pasos  que te marco en la receta. Las zanahorias asadas son deliciosas, asegúrate de que  están frescas […]

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Hoy vamos a preparar una ensalada con rosbif, deliciosa y fácil de preparar, un plato único genial que te servirá perfectamente para una cena veraniega, a tus comensales les va a encantar ya que el contraste de sabores es excepcional, todos los ingredientes se llevan genial, así que el resultado es espectacular. La receta de […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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