Inspirada en la banda de manzana, un postre delicioso que es uno de mis favoritos, he preparado esta banda de bonito con tomate en texturas, que es una maravilla gastronómica. Es un plato perfecto para el aperitivo de una comida con mucha gente, puedes tener todo preparado y terminarlo en el en el último minuto […]
Masas elaboradas con harina, pizzas, quiches y demás
Con esta galette con verdura y garbanzos súper rica y fácil en airfryer quiero hacerte una propuesta para que prepares un plato rico y diferente con tu airfryer, después, cuando la tengas en la mesa, abres una botella de rosado Aire de Bodegas Protos y te montas uno tardeo veraniego de primera ¡puro placer gastronomico! La […]
Está coca a la cerveza rubia es una delicia y está más que rica, riquísima, vamos a disfrutar de un tozo del sabor del Mediterráneo, de sus tierras y de sus gentes, está llena de aromas y de olores inolvidables. La he preparado haciendo variaciones a una receta que me llego directa de Ibiza, de la […]
Este galette de macarrones ilustrados es un receton, te sirve para una fiesta, para un plato único, para un picnic, ya que es fácil de transportar. Como verás tiene muchas ventajas, todo son parabienes para este rico plato. La galette: Esta receta está inspirada en la tradicional galette Bretonne, una elaboración de origen francés, concretamente de Bretaña, […]
Cuando abrí el libro Wape up! de Sara Cúcala no me pude resistir y busque entre mis recetas para encontrar un desayuno de nivel, añadiendo mi participación a las propuestas tan geniales que vas a encontrar en el libro, quiero aportar un desayuno brutal y deliciosos, mis🍏 Dutch Baby o pancake al estilo alemán de […]
Preparar pan de masa madre no es difícil, es más fácil de lo que me imaginaba, es divertido amasar y ver como crece la masa es de lo más molón, para mi es toda una experiencia ya que no suelo prepararlo casi nunca, hacer pan es una excepción en mi cocina. Este quedo genial, con […]
Estas empanadilla de dulce de cidra o cabello de ángel son geniales, a mi me alucinan y son tan fáciles de hacer que no me da ninguna pereza prepararla. Son deliciosas y es que el cabello de ángel es una maravilla gastronómica muy poco valorada, es una comida viejuna que todos tenemos olvidada. Estas empanadillas […]
Hoy quiero disfrutar de una tarde veraniega con mis amigos, nos vamos a divertir con las guitarras, cantando y disfrutando de una buena comida por eso he pensado preparar esta hogaza rellena de queso brie y fruta roja, un espectáculo gastronómico que va a ser la delicia de mis comensales. Es sencillo de preparar y […]
Adoro el chocolate y en homenaje a tan suculento manjar te presento a las señoras croquetas de chocolate, absolutamente deliciosas, diferentes, únicas y te garantizo que tienes que ponerte freno ya que son adictivas. ¡Me encantan!, estas croquetas de chocolate son junto a la tortilla fea, una creación de Elena Arzak que es riquisimísima, los postres más insólitos de mi repertorio […]
En el día de la pizza nos vamos a lucir con está creación, una pizza blanca con crema de tres quesos y jamón serrano de Teruel que esta para quitarte el sentido, me apetece cambiar un poco y dejar de lado la rica salsa de tomate y cambiarla por una de queso que esta para […]
Hoy vamos a preparar un postre basado en la tradicional merienda de toda la vida, nada mas y nada menos que pan con chocolate pero la vamos a elaborar con un toque especial, absolutamente delcioso, un lujo para los paladares más exigentes. La receta: Partiremos de un pan crujiente , vamos a usar pan francés […]
Esta sencilla pizza de berenjenas crujiente será la alegría de jóvenes y mayores, un entrante estupendo y sencillo para comidas con muchos comensales ya que es rico, bueno, riquísimo, económico, vistoso y fácil de cocinar. En veinte minutos lista para salir a la mesa y cuando llegues todos tus comensales te van a aplaudir ya […]
Con esta receta te propongo cocinar unas deliciosas croquetas de tortilla de patata, ricas y diferentes, cremosas y delicadas una maravilla culinaria para regalar a nuestros comensales una experiencia gastronómica de lujo. Son sencillas pero trabajosas como todas las croquetas a las que hay que dedicarles un buen rato, hay que dar vueltas y cocinar […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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