Vamos a preparar una coca y una pizza patatas y queso, tienen su origen en las costas mediterráneas, una en el levante español y la otra en Nápoles, en realidad son primas hermanas y son más parecidas de lo que nos creemos, pero tienen sus diferencias, cada una tiene su toque personal. Una coca y […]
Masas elaboradas con harina, pizzas, quiches y demás
Vamos a por unas croquetas de pollo al chilindrón, son espectaculares, están de lujo asiático, mejor aragonés, que esta forma de cocinar es muy de mi tierra, te animo que las pruebes, quedan super chulas cuando las muerdes verás que chulas, ya que tienen el color de los pimientos que les da mucha vida. En […]
Hoy vamos a preparar un plato muy molón se trata de un desayuno elaborado con masa de tortitas o pancakes llamado Dutch baby pancake, geman pancake o mini pancake alemán es un derivado del pancake de manzana germano, un desayuno perfecto que se sirve espolvoreado con azúcar glass, un golpe de canela y un chorro […]
En este domingo de noviembre quiero preparar a mi familia un desayuno divertido y molón, se trata de un huevo en un agujero de bagel, un bocata espectacular que por cierto ha dejado a todos mis comensales encantados. Es muy sencillo, se prepara rápidamente y sin ninguna dificultad. Los bagels: Un bagel es un pan […]
Hoy vamos a preparar unas súper rosquillas caseras sin gluten, de esas de toda la vida que hacían nuestras abuelas, fritas con su capa exterior muy crujiente y muy esponjosas por dentro. Vamos a sustituir la harina convencional por maicena y harina de arroz, me quedaron geniales, solo tienes que ver la foto para ver […]
Vamos a preparar una corona que hojaldre rellena de pisto y quesos variados, me parece una idea divertida y deliciosa para llenar de alegría y buen humor tus fiestas y reuniones, un picoteo muy rico, llenito de sabor además es pintón y con una bonita presentación. En esta corona vamos a poner dos ingredientes estrella, […]
Vamos a preparar pan de pita casero, en tu casa y cocinado en tu horno. Te va a salir perfecto, super rico y muy sabroso perfecto para rellenar con lo que más te apetezca. Tiene muchas ventajas, ya que pesa poco y comerás menos cantidad. El pan de pita: Es un pan plano Mediterráneo, procede […]
La harina de arroz se ha convertido en una alternativa popular a la harina de trigo, especialmente para quienes buscan opciones sin gluten o quieren variar su dieta con ingredientes menos convencionales. Esta harina, elaborada a partir de granos de arroz molidos, es perfecta para preparar una gran variedad de recetas, y las galletas con […]
Te propongo una cena, tardeo, merienda, picnic estival o lo que te apetezca con esta tarta de tomates asados de distintas variedades con sus quesos, una delicia veraniega, una delicia veraniega, estamos en temporada absoluta de este rico vegetal por lo tanto no puede faltar en nuestra nevera ni en nuestros platos. Yo adoro el […]
A pesar de su delicioso sabor y versatilidad, los gofres tradicionales presentan varios problemas nutricionales. La receta típica de gofres incluye ingredientes como harina blanca, mantequilla y azúcar, que contribuyen a un alto contenido calórico, y proporcionan calorías vacías que no ofrecen beneficios nutricionales significativos. Afortunadamente, con algunos ajustes simples en la receta, es posible […]
El pastel de morcilla de Burgos y sus acompañamientos es otra forma de comer ese rico embutido, queda mucho más suave y ligero, ya que la nata y los huevos suavizan el sabor intenso de la morcilla. Es un aperitivo perfecto para rellenar una mesa en fiesta. Además de ser muy económico, vistoso y estar […]
Vamos a preparar una genial pizza verduras con base de cebolla deliciosa y diferente y como incida el titulo no la vamos a trabajar al uso, en lugar de salsa de tomate nuestra base será una cebolla bien pochada con toques especiados y al amor del fuego, luego la vamos a triturada y colar para conseguir […]
Inspirada en la banda de manzana, un postre delicioso que es uno de mis favoritos, he preparado esta banda de bonito con tomate en texturas, que es una maravilla gastronómica. Es un plato perfecto para el aperitivo de una comida con mucha gente, puedes tener todo preparado y terminarlo en el en el último minuto […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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