Como estamos de temporada no dejo de preparar postres y platos deliciosos con mi ingrediente estrella las fresas como está copa de fresas a la pimienta y al ron con su nata avainillada, que además de tener una presentación de lo más chula esta para tripitir, un postre sutil y elegante que va a ser […]
Postres con frutas
Vamos a preparar una deliciosa postre de tiramisú con culis fresa, es fácil de hacer y queda rico y bonito, hoy me apetecía preparar un postre individual, una ración para cada comensal, ya que quería sorprende a mis comensales y tener un postre molón. El tiramisú: Me encanta el tiramisú junto al brownie es el […]
Esta mini tarta de fresas tiene todo lo que me gusta, un bizcocho plano, muy suave y jugoso, una crema pastelera deliciosa y fresas cascoporro, una maravilla muy fácil de elaborar, tirada u queda genial, está super rico. No soy muy buena repostera pero con el tiempo he ido aprendiendo y cada vez me salen […]
Esta tarta de queso sin horno con sus fresas es una maravilla, esta deliciosa y tiene una ventaja primordial que consiste en su elaboración que es super sencilla, rápida y limpia. En unos minutos tendremos un postre de lujo sin usar el horno y sin casi manchar la cocina. Se trata de preparar una base […]
Me encantan los postres con fruta fresca, son geniales, llenos de sabor y aroma y un final feliz para una buena comida, por eso te propongo esta copa de lemon curd con fresas, limas y kumquats al aceite de oliva virgen extra que es para quitarse el sombrero. Vamos a disfrutar de las fresas y […]
Vamos a preparar una postre genial que va a ser la delicia de mis comensales, se trata de un trifle de manzana con mousse de yogur y mascarpone absolutamente delicioso, desde que descubrí este postre británico se ha vuelto en un habitual en mi cocina y en mis celebraciones. Es sencillo y rápido de […]
Esta bonita y rica banda de manzana es un postre muy fácil de elaborar y con el que quedaras como un rey/reina en tus celebraciones, queda muy bonito, ya que tiene una buena presentación y como también comemos con los ojos pues miel sobre hojuelas. Además, nos sirve como idea base para preparar miles de […]
Hoy vamos a preparar un postre delicioso, un granizado helado de melocotón, sencillo y súper refrescante que se prepara a la velocidad del rayo y que te puede servir para aprovechar la fruta que esté muy madura a punto de estropearse, hecho que favorece a nuestro trabajo ya que tendrá mucho más azúcares naturales y […]
Vamos a preparar un postre muy especial que no va a dejar indiferente a tus comensales se trata de mi tortilla fea con fresas al aceite de oliva acompañada de costrones de pan, un lujo de plato. La tortilla fea: Repetimos tortilla fea, una idea de Elena Arzak, que por cierto, además de gran cocinera […]
Te voy a presentar la receta de mi tarta de macedonia con mucha fruta y muy fácil de elaborar que será la solución de los postres en las comidas de celebración, es perfecta ya que su elaboración es muy corta, con muy poco trabajo y con la que te puedes explayar ya que le puedes […]
Vamos a preparar una copa de fruit fool o fruta tonta, una copa fool con confitura de fresas y nata un postre genial muy fácil de preparar, no tiene ningún problema ya que es un trabajo súper sencillo. Es una combinación de tres ingredientes, fruta, nata o crema batida y azúcar. Fruit fool o fruta tonta: […]
Hoy me apetecía regalar a mis comensales un postre sencillo fácil de elaborar pero que quede genial, y lo he logrado con este pastel de mousse de chocolate negro y mango caramelizado que esta de lujo gastronómico. mousse de chocolate negro Esta rica mousse es la gracia de este postre, he seleccionado un buen chocolate […]
Este delicioso y original flan de manzana de Carme Ruscalleda es una receta de la gran “chef” tres Estrellas Michelin, es un flan diferente con una textura distinta al resto de flanes, es más espeso, con más cuerpo, en resumen es un flan excelente que hará las delicias de vuestros comensales. Un toque mágico, el oloroso de […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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