Vamos a preparar un trifle de frutas de verano con natillas, nata y vainilla, es una delicia de lo más pintona, con una presentación espectacular y que a mis comensales les ha encantado. Tengo publicado otro postre: trifle de manzana con mousse de yogur y mascarpone en el que te explico que es un trifle su […]
Postres en cristal
Vamos a preparar un helado de horchata casero espectacular, con muy pocos ingredientes solo necesitamos una buena horchata que vamos a comprar ya elaborada y un toque, si te apetece, de ron o de tu espirituoso favorito, un helado delicioso y muy fácil de elaborar. Mis helados son muy sencillos, me encantan por eso los […]
Crema inglesa con azúcar quemado con pistachos Para preparar esta rica crema inglesa vamos a partir de la receta tradicional, la de toda la vida. La única novedad es que le vamos a incorporar una generosa cantidad de pistachos que nos van a dar un toque diferente y una crema exquisita y refinada, un postre […]
Esta deliciosa tarta capuchino con toque de chocolate te sorprende, cuando la prepare no prometía nada, pero en el momento de probarla fue toda una experiencia, la masa se queda crujiente, cuando la muerdes suena, la crema es una delicia y el chocolate le aporta el toque perfecto, en resumen, es una estupenda tarta sin […]
Vamos a preparar una tarta de tres chocolates de lo más apetitosa y con una presentación chulísima, la verdad es que estaba riquísima y fue todo un éxito entre mis comensales. Es muy sencilla de preparar, no tiene la más mínima dificultad solo hay que tener paciencia para esperar que capa de chocolate fueran cuajando […]
Esta bonita y rica banda de manzana es un postre muy fácil de elaborar y con el que quedaras como un rey/reina en tus celebraciones, queda muy bonito, ya que tiene una buena presentación y como también comemos con los ojos pues miel sobre hojuelas. Además, nos sirve como idea base para preparar miles de […]
Que sencillo es hacer una riquísima panna cotta, un postre súper típico de Italia que es delicioso. La receta que nos ocupa es la básica, la panna cotta en estado puro. o Si le incorporas otros ingredientes, los que te apetezcan, pasarás de una delicia sin historias, natural y auténtica al plato más sofisticado que tu […]
Este delicioso y original flan de manzana de Carme Ruscalleda es una receta de la gran “chef” tres Estrellas Michelin, es un flan diferente con una textura distinta al resto de flanes, es más espeso, con más cuerpo, en resumen es un flan excelente que hará las delicias de vuestros comensales. Un toque mágico, el oloroso de […]
Vamos a preparar un bizcocho de mango con su glasa jugoso y tierno con un toque crujiente que le van a aportar las semillas de amapola y un toque dulce y ácido a la vez, que lograremos con la glasa del mango que es el protagonista de este bonito bizcocho. Es un bizcocho tradicional que […]
Vamos a preparar unos vasitos de chocolate y nata, un postre goloso y apetecible perfecto para terminar una buena comida o para darnos un homenaje a la hora de la merienda. Lo vamos a presentar en recipientes individuales, rellenos de crema de chocolate y nata, fácil, muy casero y rápido de cocinar, con muy pocos ingredientes, […]
Esta receta de leche frita es muy sencilla, se prepara en unos minutos, podéis estar seguros de que el resultado es casi perfecto y que estas dulces y ricas porciones han superado el listón que tienen que pasar todas las recetas que se publican en este blog. Se publico en el 2013, la he reeditado […]
En mi nueva etapa “repostera” he descubierto que me gusta hacer bizcochos, tartas, flanes, galletas… Es divertido y gratificante por eso hoy os voy a presentar este delicioso pastel de baba, muy fáciles de elaborar ya que son unos simples bizcochos borrachos riquísimos. Esta receta la tengo pendiente desde hace mucho tiempo, la vi un […]
Pues sí, esta es la famosa tortilla fea, no es bonita pero es absolutamente deliciosa, es crujiente, con un sabor a chocolate estupendo. Una auténtica sorpresa cuando la pruebas ya que no te puedes imaginar lo buenísima que esta, cumple a la perfección el dicho “las apariencias engañan”, detrás de esa tortilla rara y fea vas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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