Vamos a preparar un helado de horchata casero espectacular, con muy pocos ingredientes solo necesitamos una buena horchata que vamos a comprar ya elaborada y un toque, si te apetece, de ron o de tu espirituoso favorito, un helado delicioso y muy fácil de elaborar.
Mis helados son muy sencillos, me encantan por eso los preparo con muchos trucos y quedan genial. No te pierdas mis recetas que aprenderás diferentes técnicas para preparar lo helados mas caseros y más molones.
¡Vamos a la cocina a preparar esta delicia!
- Categoría: helado
- Estilo: cocina casera
- Ingrediente principal: horchata
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- este plato es vegetariano
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten
- Este plato está elaborado por Concha Bernad
Ingredientes para preparar helado de horchata casero para cuatro comensales
- Horchata, 500 ml
- Nata espesa, 300 ml
- Azúcar la cantidad que estimes oportuna
- Vodka, ron, Cointreau o tu alcohol favorito, la cantidad al gusto del cocinero y opcional
Para las nueces caramelizadas
- Nueces, 200 g
- Azúcar moreno, 100 g
- Agua, 1 cucharada
¿Cómo preparar helado de horchata casero?
Elaboración:
- Batimos la horchata con la nata con las varillas hasta que se mezclen bien probamos y si necesitamos poner azúcar le añadimos, eso a tu gusto.
- En una bandeja de cubitos de hielo congelamos la mezcla anterior.
- Ponemos en el vaso de la batidora, robot o thermomix los cubitos congelados, le añadimos el vodka el gusto.
- Trituramos y volvemos a meter en el congelador para que se solidifique
- Será necesario que removamos de vez en cuando para que mantenga la consistencia cremosa y no se nos quede hecho un bloque.
- Ponemos las nueces con el azúcar y el agua en una sartén y las movemos hasta que se caramelicen y nos queden crujientes y doradas
- Servimos el helado acompañado de las nueces
No te pierdas mis recetas de helados o de postres.
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