Se trata de perrito caliente pizza, perrito caliente al estilo de Chicago Windy City y perrito caliente al estilo de las calles de Los Ángeles, cada uno tiene su propia característica y su sabor único y peculiar.
Tienen en común su origen, estados Unidos, en segundo lugar su sabor, son sublimes y en tercer posición colocamos lo fáciles que son de preparar, rápido, sencillos, deliciosos … ¡Que más se puede pedir?
¡Vamos a la cocina a preparar estas delicias gastronómicas!
Perrito pizza, un delicia llena de sabor
En este perrito pizza destaca el sabor que le de la passata de tomate que es muy característico, del queso mozarella, ambos tan típico de las pizzas y del condimento italiano que es una mezcla de hierbas estupenda también muy mediterránea.
El condimento italiano esta estupendo, lo puedes utilizar para dar sabor a miles de platos, te será muy útil en tu cocina y para tus comidas diarias un extra de sabor barato y delicioso.
Me ha resultado brutal, un bocadillo de lujo para una noche verano, y si lo acompañas con un buen vino rosado, ya tenemos la pareja perfecta.
Ingredientes para preparar Perrito pizza para cuatro comensales
- Panes de baguette, 4 panecillos
- Bacon, 4 lonchas
- Salchichas tipo Frankfurt, 4
- Passata (salsa de tomate italiana), la cantidad necesaria
- Queso mozzarella rallado, 150 g
- Condimento italiano, ½ cucharadita
Condimento italiano de hierbas secas:
- Orégano, 60 g/2 cucharadas soperas bien colmadas
- Albahaca, 30 g/ 1 cucharada sopera bien colmadas
- Tomillo, 60 g/ 2 cucharadas soperas bien colmadas
- Romero, 30 g/ 1 cucharada sopera bien colmadas
- Salvia, 30 g/ 1 cucharada sopera bien colmadas
- Mejorana, 30 g/ 1 cucharada sopera bien colmadas
¿Cómo preparar Perrito pizza?
Elaboración:
- Juntar en una bolsa de plástico grande todas las hierbas, cerrar y mover para que se mezclen bien.
- Abrir el pan sin separar las dos partes
- Untar el pan con la passata generosamente
- Poner una rodaja de bacon
- Colocar la salchicha y cubrirla con la mozarella rallada
- Añadir el condimento italiano a tu gusto
- Meter en el horno precalentado a 180ºC, dejar que se cocine y se funda el queso
- Servir inmediatamente.
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Perritos calientes al estilo del Windy City Hot Dogs de Chicago
Estos perritos son especiales, muy famosos en la Ciudad del Viento, Chicago, donde son muy celebrados. En este restaurante utilizan ingredientes de primera calidad para preparar sus perritos al estilo de esta ciudad tan especial.
El único inconveniente que tiene este perrito es hacer la espiral con la salchicha, pero es muy fácil y se tarda un para de minutos, solo tienes que hacer un corte en la parte superior y continuar en espiral hacia abajo, este corte le da una textura diferente y un crujiente delicioso.
¡Como no! Encontré la receta en la red y me pareció espectacular, pues imagínate el resultado, un lujo gastronomico
Ingredientes para preparar perritos calientes al estilo del Windy City Hot Dogs de Chicago para cuatro comensales
- Salchichas, 4
- Panes de perrito, 4
- Tomates medianos, 2 sin corazón, sin semillas y cortados en cubitos
- Pepinillos agridulces, 2 escurridos y cortados a tacos
- Jalapeño en escabeche, 1 cortado en cubos
- Aceitunas negras sin hueso
- Cebolla morada, 1 corta da en cubos
- Sal
- Mostaza de Dijon
- Kétchup
- Aceite de oliva virgen extra, 50 ml
- Vinagre de manzana, 25 ml
- Cilantro
¿Cómo preparar perritos calientes al estilo del Windy City Hot Dogs de Chicago?
Elaboración:
- Pincha la salchicha en un palo de brocheta y con una puntilla córtala en espiral, retira el palo te debe de quedar un muelle.
- Ponlas en la plancha y deja que se cocinen, las queremos doradas
- Pon en un bol la cebolla, el tomate, el pepinillo y las aceitunas, añade el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla bien.
- Tuesta el pan y pon el centro la una generosa cantidad del picadillo de verduras, encima la salchicha
- Nápala con la mostaza y el kétchup
- Espolvorea con cilantro
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Perritos calientes al estilo de las calles de Los Ángeles
Este perrito lo encontré en una web de comida callejera de Los Ángeles, guarde la receta y después al cabo del tiempo la encontré entre mis recetas pendientes y la lleve a mi cocina, he sido incapaz de volver a encontrar la web pero el perrito era una delicia, nos encanto y fue todo un éxito.
Parece igual que todos los perritos al uso, pero no, es diferente y su sabor también ya que los condimentos van ligeramente cocinados, un toque diferente muy especial. ¡No lo dudes, pruébalo!
Ingredientes para preparar perrito caliente al estilo de las calles de Los Ángeles para cuatro comensales
- Salchicha, 4
- Lonchas de bacon, 8
- Cebolla, ¼ en rodajas
- Pimiento morrón, ¼ en rodajas (rojo y / o verde
A tu gusto:
- Chiles jalapeño
- Mayonesa
- Mostaza
- Kétchup
¿Cómo preparar Perrito caliente al estilo de las calles de Los Ángeles?
Elaboración:
- En una parrilla o sartén caliente, saltee la cebolla picada, el pimiento morrón y el jalapeño a fuego medio.
- Añade el bacon y las salchichas, deja que se cocine todo
- Cocine hasta que el tocino se dore por todos lados, la salchicha este dorada y las verduras estén blandas y caramelizadas
- Tuesta el pan de hot dog con la cara abierta.
- Unta el pan con mayonesa, añade la salchicha, el bacon y las verduras, napa con kétchup y mostaza
No te pierdas mis recetas de perritos calientes encontraras algunos más, todos muy ricos o de hamburguesas y bocadillos
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