Vamos a preparar una super ensalada de langostinos con aguacate y manzana, es tan sencilla, tan fácil de preparar y tan rica que vas a alucinar, a mi me encanta, ya que soy completamente fan de gambas y langostinos, ¡me encantan! Anímate a prepararla, esta tirada. La puedes hacer con langostinos cocidos, las compras y […]
sin frutos secos
Vamos a preparar un bonito de Burela en escabeche con judías verdes y pimientos <rojos, tan rico que no te lo puedes imaginar, una super delicia gastronómica impresionante. Tengo que darle las gracias a Sergio López de la @oppBurela por mandarme la receta, ha sido un exitazo total, mis comensales alucinaron, En mi casa y […]
Esta tarta árabe de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con un resultado espectacular. Se trata de cocinar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla, al horno o […]
Vamos a preparar un plato de macarrones con toque de morcón ibérico y su huevo poché que además de tener una presentación muy bonita es una autentica delicia, imagínate unos macarrones cubiertos de nata con unos espárragos verdes para darles un toque crunch, el huevo poche soltando su yema y el toque mágico del morcón. […]
Este verano esta ensalada de tomate, burrata y mango es deliciosa, ha sido el plato estrella en mi casa, lo he preparado un montón de veces, ya he perdido la cuenta, Exitazo total y lo más destacado es que no se cansan y me la piden constantemente. Tiene un truco que le da un sabor […]
Este domingo quiero preparar a mi familia un desayuno divertido y molón, por eso decidí cocinar este huevo en un agujero de bagel, un bocata espectacular que estoy segura que dejara a todos mis comensales encantados. Es muy sencillo, se prepara rápidamente y sin ninguna dificultad. Los bagels: Un bagel es un pan con un […]
Vamos a preparar un plato llamado çilbir, el desayuno turco por excelencia que consiste en huevos escalfados sobre salsa de yogur, mantequilla de pimentón y salsa de hierbas, que es espectacular y si lo acompañamos de unas tortitas para la media mañana, tendremos cubiertas todas nuestras necesidades nutricionales, así podremos enfrentarnos a todos los avatares del día con mucha […]
Hoy te propongo un postre sencillo, pero que está genial, se trata de un postre de melón con yogur, menta y fresas, es delicioso, no quedo ni rastro, ya que a mis comensales les encantó y dieron buena cuenta de tan delicioso postre. Es muy sencillo y sin la más mínima dificultad, solo necesitas tener […]
Otra receta veraniega súper fácil y más fresca y rica imposible, un helado de menta con chocolate magnífico con mucho sabor y ese toque mágico que le da el chocolate, ¡todo un lujo gastronómico! Para conseguir nuestro objetivo vamos a preparar una infusión de menta con nata y después la congelaremos, solo nos queda triturar […]
Vamos a preparar un gelatina de agua de tomate en texturas que es un lujo gastronómico, partimos de una elaboración maravillosa, una autentica delicia que es el lujo del verano, cuando llega el estío el tomate es el rey y nos gusta prepararlo de diferentes maneras para disfrutar a tope de este ingrediente tan molón. […]
Te propongo una cena, tardeo, merienda, picnic estival o lo que te apetezca con esta tarta de tomates asados de distintas variedades con sus quesos, una delicia veraniega, una delicia veraniega, estamos en temporada absoluta de este rico vegetal por lo tanto no puede faltar en nuestra nevera ni en nuestros platos. Yo adoro el […]
Esta propuesta culinaria, tzatziki o crema fría de yogur y pepino, es un liquido blanco lleno de matices que alucina a medio mundo, es super apreciada por miles de personas, entrante favorito, aperitivo delicioso, bebida refrescante… presente en miles de hogares y a la que cada uno da su toque personal con sus especias, sus frutas, […]
Vamos a preparar un solomillo de cerdo ibérico con toque de café y pétalos rosas, lo vamos a cocinar de una manera diferente cuenta con tres ingredientes de primera calidad que juntos van a formar una armonía culinaria de primer grado. Nos encanta y a nuestros comensales también. Los ingredientes de mi solomillo ibérico El […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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