Te presento un timbal de quinoa con vinagreta garbanzos y encurtidos, para mí un plato único genial, una super ensalada que te va a salir a buen precio y que esta riquísima, es muy fácil de elaborar y te queda de lo más pintona La quinoa Lo primero que tenemos que saber de la quinoa […]
Legumbres y cereales
Ensalada 242 Este salpicón vegetariano de garbanzos y aguacate con sus totopos es sencillo y rápido, una entrante para tus comidas diarias que te van a encantar y que además de aportarte todos los nutrientes que necesitas tendrás sabor, aromas y texturas a tope. Vamos a utilizar garbanzos precocinados, a mí me encantan las buenas […]
Es muy importante empezar el día con alegría y fuerza por eso el desayuno es fundamental para cargar las pilas para todo el día, por eso me gusta acompañar mi café mañanero con ricas galletas de avena. Lo hago desde que descubrí las grandes virtudes de la avena, es un alimento primordial que nos aporta […]
Para preparar esta ensalada tibia de lentejas beluga con foie acompañada de salsa de yogur y hierbas no he utilizado muchos ingredientes, solo los justos para que mi plato sea una delicia y disfrutemos de cada uno de ellos, ya que están perfectamente armonizados por lo que el resultado es estupendo, un plato sencillo pero […]
Con esta galette con verdura y garbanzos súper rica y fácil en airfryer quiero hacerte una propuesta para que prepares un plato rico y diferente con tu airfryer, después, cuando la tengas en la mesa, abres una botella de rosado Aire de Bodegas Protos y te montas uno tardeo veraniego de primera ¡puro placer gastronomico! La […]
Este cocido suave y ligero es delicioso y perfecto para sobrevivir a estos días fríos invernales, esta genial y con mucho sabor, es más suave que el tradicional pero te aseguro que vale la pena probarlo. Es una versión descafeinada del auténtico cocido madrileño, pero, te aviso, esta super rico. Este super cocido tiene una característica […]
Esta ensalada de lentejas beluga con un aliño genial es fabulosa, me ha gustado muchísimo, plato único llenito de vitaminas y minerales, un lujo gastronómico de lo más saludable. Es deliciosa a mis comensales les ha encantado. Le vamos a poner a este plato un ALIÑO de primera, una mezcla que tiene muchos matices, desde el dulce […]
El cocido es un plato nacional, en cada región le dan su toque y su nombre o su apellido así en Canarias se llama “Puchero” y en León “Cocido Maragato”, que curiosamente se come al revés, comienzan con la carne y se termina con la sopa. Por toda la geografía española nos encontramos diferentes “cocidos” […]
Hoy vamos a preparar esta Timbal de ensalada con caparrones riojanos, además de fresca, de ser súper alimento esta chulísima, me encanta la presentación, es plato único y tiene mucho, mucho sabor, además es una fiesta de texturas. Para esta ocasión he elegido caparrones, unas judías típicas de La Rioja muy especiales, son absolutamente deliciosas […]
Esta rica crema de garbanzos es el mejor entrante que podemos imaginarnos es suave, delicada y muy agradable, es totalmente apetecible y reconfortante, tiene mucha verdura por lo que es de lo más sano y si no le añades grasa será absolutamente light. Es una comida de primera, aunque los ingredientes sean de lo más […]
Vamos a por uno de los platos más emblemáticos de nuestra cocina nada más y nada menos que la fabada asturiana, una de las joyas de nuestra gastronomía, deliciosa y única, con un sabor y un aroma absolutamente identificable. Vamos a conocerla y a cocinarla, en dos versiones, la receta tradicional y la de Casa […]
Vamos a preparar una sopa exprés de alubias pochas con pimientos que te va a dejar alucinando, nunca te podrás imaginar que un guiso tan simple y rápido sea tan rico, los platos de tus comensales quedaran limpios como una patena y tú habrás trabajado poquísimo. La receta perfecta. Las alubias pochas Son típicas de La […]
Nuestro guiso de garbanzos con verduras es una sinfonía cromática ya que vamos a poner tantas verduras que el colorido va a ser un espectáculo y el sabor ni te cuento, una delicia llena de matices diferentes me encanta, unos garbanzos intensos y ricos. Tenemos otro guiso de garbanzos con verduras que no se parece […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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