Hoy os quiero presentar gloria bendita, nada más y nada menos que chocolate a la taza con churros, el clásico, el de toda la vida que nos encanta a todos y nos hace disfrutar de momentos inolvidables y además con aroma y con cada sorbo te llegan a la mente recuerdos preciosos asociados a este […]
sin huevo
Esta sopa de carne con espaguetis de calabacín, calabaza y noodles chinos es un plato único de lujo, a mí me encantan estos platos llenos de sabor y aromas, pura energía con todo lo que necesitas para estar super bien alimentado. Le vamos a dar un toque cañero añadiendo al caldo salsa Perrins y de […]
Pan bao, cinco rellenos: Pan bao relleno de palitos de pescado Pan bao relleno de guiso de vaca con salsa de legumbres Setas con panceta caramelizada Pulled pork. la receta clásica Sepia salteada con su cebollita y su puerro Encontraras los enlaces a las recetas en el titulo, en el texto y en la fotografía. […]
Te quiero presentar una deliciosa sopa de pescado, con el salmonete de protagonista, aderezada con coco, cúrcuma y curry, que es una maravilla, diferente y muy internacional, un sabor oriental que vamos a llevar a nuestra mesa para disfrutar a tope de esta sopa gastronómica, delicada y deliciosa. La receta de la sopa de pescado […]
Recetas de platos principales para fiestas y Navidades Quiero dejar en este post un receton, se trata del besugo a la espalda, quiero deciros que era uno de los platos estrella de mi Madre que lo bordaba. ¡Qué maravilla!, todos esperábamos ese pescado, año tras año, con mucha ilusión, lo he preparado más o menos […]
Te presento un entrante navideño de lujo, se trata de sopa de foie exprés con croutes, te habrás fijado en el apellido de este plato refleja claramente el contenido de esta receta, ‘exprés’ quiere decir rápido y fácil que no queremos complicarnos la vida con elaboraciones tremendas y trabajosas, estas navidades no quiero líos culinarios. […]
La sopa de miso es un plato tradicional de la cocina japonesa, en esta ocasión le vamos a añadir alga wakame y la voy a cocinar a mi manera, no quiere decir que me invente la receta, NO, he leído muchos libros de cocina japonesa y he cocinado muchas sopas de miso que me encantan […]
Como se acerca las fiestas vamos a pensar en los menús que vamos a compartir con la familia y los amigos, con esta receta de zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil quiero preparar un aperitivo bastante económico pero que es fabuloso, por lo menos a mi y a mis comensales les encanta. […]
ensalada Nº 244 Vamos a preparar una super ensalada de kaki persimon y jamón ibérico que es un lujo de primera, un entrante sencillo y fácil de preparar para sorprender a tus comensales en las mesas festivas. Este año va a ser uno de los platos estrella del día de Navidad. Solo tienes que agenciarte […]
Esta receta de brócoli en ensalada con vinagreta de avellana y naranja es fantástica recoge todo lo que deseamos para hacer una comida sana y rica, sin problemas con mucho sabor y sin dificultades en la preparación, en muy poco tiempo tenemos un plato lleno de sabor y con matices estupendos. Me han lanzado un […]
Vamos a preparar ribollita la sopa toscana de pan, alubias y verduras típica de la cocina italiana, te la recomiendo encarecidamente ya que me parece una sopa brutal, delicia pura, una locura de sabores y además es super reconfortante, cuando la probé me quede alucinando, es, sin dudarlo, una de las mejores sopas que he […]
Ensalada nº 243 Hoy quiero preparar una ensalada fría y caliente con sus endibias que es un lujo, un mar de contrastes que nos harán disfrutar de una comida muy especial, tenemos unas verduras judías y espárragos verdes, especias y las hojas verdes y las endivias para dar el toque crujiente y fresco, la vamos a […]
Te presento un timbal de quinoa con vinagreta garbanzos y encurtidos, para mí un plato único genial, una super ensalada que te va a salir a buen precio y que esta riquísima, es muy fácil de elaborar y te queda de lo más pintona La quinoa Lo primero que tenemos que saber de la quinoa […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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