sin huevo

Este plato es un lujo gastronómico, estas mini tartas ecológicas de calabaza con miel especiada y ricotta son una maravilla, cuando las probé me quedé alucinada y encantada, no podía parar de comerlas, me han creado adicción. El toque de la miel especiada es brutal, una autentica explosión de aromas y sabores. Estoy muy orgullosa de este […]

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Te presento un plato de lujo, estos bocaditos de pluma ibérica con sus especias y acompañados con salsa picante de pimentón son perfectos para un picoteo, un cóctel o un plato principal divertido y diferente que va a dejar tus comensales encantados ya que están mega ricos, te crean adición cuando los mojas en la […]

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Este ventresca de atún glaseada con maracuyá es un plato tan delicioso que hasta que no lo pruebas no te lo imaginas, supera todas nuestras expectativas gastronómicas, es una sinfonía de contrastes y de aromas. Nos vamos a encontrar la intensidad y la melosidad de la pieza de atún y el toque intenso, cítrico y […]

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Están muy ricos estos rollitos de pollo rellenos de verduras y cocinados al vapor, absolutamente light, con muy pocas calorías, mucho sabor y super rápidos de cocinar, facilísimos. ¿Qué más se puede pedir?? Esto es auténtica cocina rápida de verano, recetas muy sencillas, de esas que se cocinan en un “pis-pas”, pero que encantan a […]

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Vamos a preparar un timbal de escalivada con gambas sobre ajoblanco en toda regla, basado en la receta tradicional, pero con un punto mágico y diferente ya que le vamos a dar un toque de ajo blanco, que va a convertir mi clásico plato en otro elegante y sofisticado. ¡Se me olvidaba! le daré un […]

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Hoy en la comida me lo voy a pasar genial con mis comensales ya que vamos a disfrutar  con el plato que les he preparado, este rico  codillo de cerdo cocinado en cerveza con glaseado de miel del bosque, que es un manjar de dioses, con muchos e intensos sabores, pero mitigado con el toque elegante […]

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En verano es genial preparar bocadillos ricos y diferentes como este Paquito de cordero, si has leído bien, no me he equivocado, los amigos de Interovic se les ocurrió la idea de transformar el tradicional pepito de ternera en un delicioso bocadillo con el cordero como protagonista, le cambiaron el nombre para diferenciarlo dándole otra […]

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Esta sencilla pizza de berenjenas crujiente será la alegría de jóvenes y mayores, un entrante estupendo y sencillo para comidas con muchos comensales ya que es rico, bueno, riquísimo, económico, vistoso y fácil de cocinar. En veinte minutos lista para salir a la mesa y cuando llegues todos tus comensales te van a aplaudir ya […]

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Vamos a preparar un serranito, que es nada más y nada menos que un bocadillo clásico de las tabernas andaluzas es delicioso y divertido y perfecto para prepararlo en casa en las noches de verano ya que se preparan rápido, solo tendrás que freír los pimientos y listos. Esta receta me la paso Antonio que […]

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Con un bonito y apetitoso manojo de espárragos verdes, nuestro ingrediente estrella, vamos a preparar tres recetas exprés los vamos a cocinar de tres formas diferentes. Vamos a aprovechar todo, un plan perfecto para una comida de domingo. Te cuento lo que vamos a cocinar con un manojo hermoso de espárragos, no vamos a desperdiciar nada, […]

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Este tapa de carpaccio de alcachofas con virutas de cecina es sorprendente, se juntan en una par de bocados una gran cantidad de sabores que hacen que sea de lo más agradable y apetitoso, no es caro, ni difícil de preparar, no es excesivamente trabajoso y resulta de lo más aparente, ¿Qué mas puedes pedir? […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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