Hoy me apetece una ensalada de espaguetis de zanahoria y almendras dulce/picantes, un plato de lleno de color y de contrastes, está compuesto por tres elaboraciones que te van a ser muy útiles para utilizarlas en otros menesteres, son versátiles, ricas y útiles. ¿Qué más se puede pedir? Los ingredientes de mi ensalada En esta receta he […]
sin huevo
Te propongo una receta festiva a tope, si quieres triunfar en San Valentín, en tus mesas navideñas o en cualquier ocasión festiva para mí este rodaballo al horno pilpileado es el plato perfecto para cualquier fiesta. Es absolutamente delicioso, muy elegante y refinado. Hemos empezado el menú de San Valentín por el final, con el […]
Esta sencilla pizza de berenjenas crujiente será la alegría de jóvenes y mayores, un entrante estupendo y sencillo para comidas con muchos comensales ya que es rico, bueno, riquísimo, económico, vistoso y fácil de cocinar. En veinte minutos lista para salir a la mesa y cuando llegues todos tus comensales te van a aplaudir ya […]
Hoy vamos a preparar una ensalada de aguacate, lechuga, rúcula, mozzarella y su vinagreta, muy sencilla, de esas de toda la vida, con pocos ingredientes y al modo tradicional, sin historias, fácil y rápida pero llenita de alimento y energía, además esta brutal. A mí me encanta incorporar hojas de rúcula a mis ensaladas, crece […]
Para sobrellevar el frio invernal he querido volver a preparar un guiso típico de mi tierra, Aragón. Se trata unas deliciosas patatas pastoras de Aragón. Un guiso típico, contundente y delicioso de esos que guardo en mi memoria y que solo olerlos me traen recuerdos de mi infancia. Historia de la receta de las patatas […]
Estamos ante un ‘timbal de arroz, wakame y vinagreta de frambuesas‘ espectacular, es una ‘ensalada’ perfecta, llena de alimento y sabor, que va aderezada con una vinagreta genial, acida y dulce, con el contraste del dulzor del vinagre de Módena y la acidez de las frambuesas, es un maravilla llena de intensidad que hará la […]
Vamos a por esta sopa de judías verdes y patatas, que esta para chuparse los dedos. Es muy sencilla, con pocos ingredientes pero con mucho sabor y como me lo he currado con una bonita presentación estoy muy orgullosa de ella. ¡Me encanta! El truco de este plato tan molón está en preparar un caldo […]
Hoy nos vamos a Italia a preparar la misma receta en dos versiones, se trata de los involtinis o enrollados de ternera rellenos, primero al estilo romano, después al siciliano, la verdad que no se cual está mejor, la salsita romana es deliciosa pero la de tomate concentrado y especiado con sus hierbas al estilo […]
Te invito a que me acompañes a la cocina a preparar una ensalada espectacular, se trata de una calabaza asada rellena de ensalada de arroz con pollo que son sublimes, un platazo magnífico que va a ser la delicia de tus comensales. La receta de mí calabaza asada rellena de ensalada de arroz con pollo: […]
Estamos hablando de un plato super casero, totalmente entrañable este potaje de lentejas con arroz, es una receta de toda la vida de mi familia, mi madre las bordaba y a mí, que nunca me han encantado las lentejas con chorizo, estas eren mi salvación, ¡una maravilla! El potaje de lentejas: Es un guiso reconfortante […]
Vamos a preparar un salmón a baja temperatura con salsa de vermú y su gelatina que es una maravilla, quiero hacer una comida de fiesta especial con un plato de alta cocina, gourmet y delicioso. Hoy me quiero lucir y preparar un plato de fiesta, elegante y refinado, puede ser el principal de tus mesas […]
Te invito a que me acompañes en la elaboración de este genial pavo asado de Navidad especiado que es muy especial, le vamos a dar un toque moruno delicioso y aromatizado con el AOVE picual de Patio de Viana que es una auténtica maravilla. El AOVE Patio de Viana Picual: Te presento un picual de […]
Esta elegante crema de castañas será el entrante perfecto para una cena de fiesta, nos va a encantar, ya que es sutil, delicada y suave, parece terciopelo además tiene mucho sabor. Todo un acierto. Sírvela muy caliente y después de triturarla pásala por un tamiz para que nos quede una crema muy fina, sin grumos […]
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